kitchen_nax: Всем, поделившимся хумусными секретами

ВнеБесКоне (

sabsilma) пишет в

kitchen_nax
@ 2004-12-25 01:18:00

Всем, поделившимся хумусными секретами
с благодарностью посвящается...

"Секрет еретического употребления хумуса или Одна, случайно обнаруженная ".
Дело было так: за две минуты до вылета из дома был собран ланч. В миску полетели следующие три ингредиента, имевшие неосторожность прохлаждаться в холодильнике на одной полке:
1. гречневая каша
2. авокадо, размятый на куски
3. хорошая порция хумуса

За ланчем "блюдо" показалось съедобным. По причине голода? Но нет, все чуйства громко говорили - хорошо, свежо и удовлетворяюще оно само по себе, это сачетание, непонятно только чем нахъ именно. "Блюдо" было усмотрено одним американским однокашником. Через пару дней оный доложил, что повторил все дома и тоже очень удовлетворился (да, есть такие американцы, которые готовят гречневую кашу, уже двух знаю - никакие русские их не обучали).

Я к чему?
1. Если кто не предаст анафеме и попробует еретическое "блюдо" - было бы интересно услышать отзывы. А может я лисапед изобрела?
2. Для меня самой это вопрос не только оценки, но и оформления блюда - нельзя же подавать ошметки авокадо и хумуса на каше. Само блюдо не особо изысканно, этакое оно простонародное. Каша тут же облипает все как-то не по-эстетски(хотя тут-то и получается самое вкусное!). Начинять же корки авокадо смесью совсем не по-еретически и не по-простонародному, да и растирать нельзя - все должно быть по-крупному, но в то же время попадать в рот вместе.

Вот такие откровения кулинара.. Я тут вся перед вами, как на тарелке, можно сказать.

P.S. Гречневую кашу я по традиции приправляю соевым соусом. Не знаю, насколько это важно для данного блюда, но буду до конца честна.

(11 комментариев) - ()

areksi
2004-12-25 09:12 am (local) (ссылка)

Пару лет назад я изобрел блюдо под названием "Ось Зла" (the axis of evil) - оно представляло собой арабскую питу с хумусом, с фалафелью и с корейской кимчи. Очень неплохая комбинация...

sabsilma
2004-12-25 06:23 pm (local) (ссылка)

schipa
2004-12-25 12:13 pm (local) (ссылка)

А вы знаете что такое "бургул" ? Это тоже крупа. И с ней готовят салаты, с добавлением всяких чисто израильских компонентов. Ну и хумус там тоже бывает .

sabsilma
2004-12-25 05:56 pm (local) (ссылка)

Вы не булгур имеете в виду? тогда знаю, это крупа из пшеницы. да, точно делают салаты, в Америке популярны парочка. не знала, что с хумусом можно. он идет в качестве заправки?
но у меня в организме, увы, непереносимость пшеницы, ржи, овса и ячменя возникла пару лет назад. так что остаются эксперименты с гречкой.

dvonk
2004-12-25 08:27 pm (local) (ссылка)

привильно и булгур и бургул(ь). Турки говорят "булгур", арабы - "бургуль". Вроде бы.

мне стыдно (немного)

sabsilma
2004-12-27 12:34 am (local) (ссылка)

как человек не без абразования я, разумееца, была обязана сделать такое предположение. да.

_briza_
2004-12-25 01:13 pm (local) (ссылка)

Гречневая каша с хумусом это странно.Может быть даже кому то это нравится.
Я вот люблю в яичницу накидать остатки обеда,ну там картошку, колбасу какую,перец болгарский. Мне вкусно, но блюдом я этого не называю.

kirulya
2004-12-25 04:57 pm (local) (ссылка)

Ну почему? У этого блюда есть название - ирландское рагу.

_briza_
2004-12-25 06:14 pm (local) (ссылка)

Буду знать,оказывается я "изобрела" ирландское рагу.А если я поменяю комппоненты это будет уже не то или там главное намешать чего побольше?
П.С. Вчера наблюдала вас по 9 каналлу -).

kirulya
2004-12-25 06:25 pm (local) (ссылка)

Ну... Вообще-то это блюдо изобрел Дж. К. Джером.
Я тоже наблюдала.

sabsilma
2004-12-25 06:01 pm (local) (ссылка)

вкус яичницы из остатков можно себе представить (к тому же это блюдо, почему нет?).
а вот у этой смеси вкус оказался интереснее, чем я ожидала. к тому же не только мне так показалось.
а что я накидываю в яичницу, даже побоюсь признаться... ):>

(11 комментариев) - ()

[ В начало | Новая запись | | | Войти/Выход | Поиск | Аккаунт | Карта сайта ]