все таки не побоюсь спросить - солянка рыбная
постящейся матушке хочу сделать приятное на новый год - приготовить рыбную солянку. в голове есть смутные воспоминания о чем то с белой и красной рыбой. облазила много сайтов в поисках нужного рецепта. самым подходящим показался вот этот http://www.cooking-book.ru/recepts/soup s/solyanki/9226.shtml

но возникло много вопросов - куда они дели лимон?
зачем туда морковка? не лучше ли будет варить морковку вместе с головами, а потом выкинуть? (я редко где признаю вареную не обжареную морковь - ну если только в куриной лапше по настроению)
почему сказано головы сварить отдельно, а потом в бульоне "сварить то, что у вас останется от семги и осетрины в порезанное кубиками филе "
зачем чистить соленые огурцы - позавчера варила мясную солянку, варю регулярно - таким извращением не занимаюсь
в рецепте, пришедшем из глубин моего больного подсознания, грибов точно не было.
ну и последнее - 6 лавровых листов варить в течении 20 минут - по моему перебор из-за специфического вкуса и аромата

ЗЫ а может кто то просто даст проверенный рецепт рыбной солянки? :)