l<r@3.14Va ([info]gotta) пишет в [info]kitchen_nax
@ 2005-01-10 06:14:00

Предыдущая запись  В избранное!  Share this!  Отслеживать  Пометить как материал для взрослых  Следующая запись

Метки данной записи: Мексиканская кухня

Буритос ето еда грязных потных мексекосов (с)
пардон. ничего личного.

Однако, оне знали толк.

В "Теотиуакан" подают неплохой буритто. Но даже в Мехико, даже в придорожных лавках.. ну вы поняли.

А где? в Москве..

Не обжорства токмо ради, кулинарного опыта для!



(14 комментариев) - ()


[info]kuka_ra
2005-01-10 01:49 pm (local) (ссылка) Отслеживать
Очень просто. Делаю лепешки-тортийяс (по лени иногда просто использую сложенный вдвое тонкий лаваш).

Делаю Пюре из черной (или любой другой темной или красной) фасоли (Refried Beans).

Беру курицу или говядину, режу на маленькие кусочки и обжариваю вместе с луком, чесноком, помидорами и сладким и острым перцем (в произвольных комбинациях). То же самое можно делать и с рыбой или креветками.

Делаю сальсу (раз или два).

Делаю гуакамоле (авокадо+лимонный сок+чеснок+помидоры (в сезон, по желанию)+кинзу (опционально).

Тру сыр, например, чеддер. Открываю банку сметаны. Мою и обсушиваю листья салата.

И собираю:
Лепешка
Мясо/курица/фасоль/рыба (или-или)
Сальса
Гуакамоле
Лист зеленого салата
Сыр
Сметана

Заворачиваю.

Все топпинги сочетаются в произвольных комбинациях. Есть способы срезать углы. Например, Ленивая Сальса.

(14 комментариев) - ()


[ В начало | Новая запись | | | Войти/Выход | Поиск | Аккаунт | Карта сайта ]