Матакиа Йоутсак ([info]silna) пишет в [info]kitchen_nax
@ 2005-02-07 00:18:00

Предыдущая запись  В избранное!  Share this!  Отслеживать  Пометить как материал для взрослых  Следующая запись

Метки данной записи: Макароны/Паста/Лапша, Узбекская кухня

Ханум
Помнится, кода-то в ташкентском полуголодном студенчестве счатьем было прикупить на базаре ханумок - сейчас вспоминаются как предел мечтаний :-)
Вот захотелось попробовать их приготовить - однако в рецептах, какие удалось наскрести - везде говорится, что их надо сначала в мантышнице сварить, потом нарезать и только потом соусом заливать... но кажется мне, что то, что мы ели в Ташкенте было залито не только сверху соусом - там соус присутствовал ВНУТРИ - все было им пропитано.. или это они так хорошо заливали? :-)
вообщем, вопрос: может все-таки внутри соусом промазать до того как? или никак?



(4 комментария) - ()