Королева Незаконченных Вышивок ([info]ksann) пишет в [info]kitchen_nax
@ 2005-02-13 23:42:00

Предыдущая запись  В избранное!  Share this!  Отслеживать  Пометить как материал для взрослых  Следующая запись

Метки данной записи: Интересное/Поделиться информацией

Об индивидуальных особенностях биохимии
Кстати, уважаемая [info]chi_mera , я прошу прощения, что вовремя не заметила ваш вопрос насчет индивидуальных особенностей биохимии. Речь была о том, что " чья-то готовка нам нравится и  усваивается хорошо, а чья-то ни в какую,  будь этот повар сто раз кулинарным  виртуозом".  Один врач мне объяснял, что дело тут в разных наборах пищеварительных ферментов. Вы правы, самый известный пример - это непереносимость молока, однако, множество прочих "люблю - не люблю" связано тоже с биохимией. Кроме того, способность к синтезу этих ферментов чаще всего наследуется по материнской линии, поэтому люди обычно любят еду "как у мамы".



(2 комментария) - ()


(2 комментария) - ()


[ В начало | Новая запись | | | Войти/Выход | Поиск | Аккаунт | Карта сайта ]