Вообще-то выдохшиеся приправы, увы, не оживляются. Остаётся сперва сыпать их побольше, а потом и вовсе выкинуть...

...без наездов, а просто по ассоциации с этим "по мотивам": в своё время, когда я работал в Агентстве печати "Новости", то среди прочего кое-что делал для советско-индийского женского журнала "Диалог", детища Сони Ганди и Раисы Горбачёвой. В частности, однажды подготовил большую подборку писем от девиц - поклонниц индийского кино, Митхуна Чакроборти и самой Индии, где, как всем известно, все люди постоянно поют и танцуют, а красавцы-герои, подкручивая вороной ус, косят лиловым глазом на немыслимых красавиц с пятнышком на лбу... Так вот в одном из писем несколько девушек написали: "мы теперь живём какбудто в Индии и сшили себе одежду как в этих фильмах и стараемся готовить всё по индийскому как нам кажется, кладём много перца и всего и рис тоже". Это, повторяю, никоим образом не наезд, просто вспомнилось :)

да нет...я кимоно собралась покупать:))) до сари еще далеко:))))

- Надела кимоно и сделала суси по-русски...
- По-русски - это как?
- Ну, вместо магуро взяла колбаску докторскую, вместо нори - огурчика солёненького ломтик, вместо васаби горчичкой помазала... Рис заменила "Бородинским".
Вкусно вышло.
Не зря говорят, что японская кухня - самая вкусная и полезная. А с русским колоритом - так вообще объедение. Да под горячее саке... в смысле - под холодную водочку...
.
...кстати, те девицы, как я понял, не сари себе сделали, а сшили платья, внешне похожие на сари...

а разговаривали-на примерно хинди?

вы правильно с маслом поступили, в начале масло, потом специи, потом все остальное...)))
это европейцы, сначала все остальное, потом специи))))...

"в начале масло, потом специи, потом все остальное...)))"

Справедливости ради надо сказать, что это не совсем так. Все же сначала нагрев пряностей в сухой сковорде, потом уже обжарка в масле.

я вот помню два вычитанных способа-и в обоих случаях-масло разогревается-и потом специи-для каждой свое время закладки..а вот потом или продукт в это масло..
либо это масло со специями практически кипящее выливается в почти готовое блюдо-чаще всего жидкое-получается даже небольшой взрыв-и надо успеть крышкой закрыть-вроде так-ароматнее...по книжке..