diabelek ([info]diabelek) пишет в [info]kitchen_nax
@ 2005-04-09 12:27:00

Предыдущая запись  В избранное!  Share this!  Отслеживать  Пометить как материал для взрослых  Следующая запись

Настроение: energetic
Метки данной записи: Мастер-класс, Мясо, Мясо/Баранина, Фото

Бараньи котлеты с ...
Если на обед запланировалось мясо(а к тому же баранина),то нужно позаботиться о нем чуть раньше....
Приготовил смесь специй:соль,розовый перец,розмарин,эстрагон,чебрец и тымян.Натер этими специями котлетки и позабыл о них на 2 часа.:



За 20 минут до обеда, поставил вариться бататы.А духовочка,уже разогрета до 250 град.Котлеты выложил на противень, смазал их оливковым маслом и в духовку.:



Занялся чесночным соусом.250 мл кислой сметаны(18%) довел до кипения ,добавил один лавровый лист,щепотку розмарина и 4 измельченные дольки чеснока.Покипело это все 4 минутки.Лавровый листик убрал,добавил для загустения ложечку крахмала(конечно с водой) и тщательно перетер(можно и блендером).
Котлеты в духовке уже 12 минут!Духовку выключил и подержал там котлеты еще 5 минут.За это время порезал батат и открыл баночку домашних маринованных слив...
Кушать подано:



P.S..Мясо получилось очень нежное и вкусное.Батат варился 18 минут,можно было-бы,на минуту меньше.:-)))))



(54 комментария) - ()


(54 комментария) - ()


[ В начало | Новая запись | | | Войти/Выход | Поиск | Аккаунт | Карта сайта ]