А пену-то с бульона снимали? :)

ну а как же :)

ну, поехали.
щей без петрушки не понимаю. без корня петрушки.
за указанное вами время варки молодая капуста развалится в кашу.
непонятно, когда вы кладете лук.
где морковь?
с помидоров не сняли кожицу. (а я вообще в щи помидоры не кладу. оно там лишнее).

следующий!

капуста перестала варицо поле того как стала чуть мягкой. остальное время просто лежала в кастюле, я об этом упомянул в посте.

лук закладывался чуть позже картошки.

моркови не было, ага. незнаю серьезное это упущение или нет. не очень люблю морковь.

почему помидоры лишнее?

не вижу смысла варить капусту отдельно.
морковь надо.

а помидоры мне кажутся лишними, но это такой у меня извращенный вкус. я знаю, что многие кладут.

вы забыли упомянуть о стопке ледяной водки в процессе приготовления. без неё щей не сваришь. ладно, фиг с ней, с водкой, но сметана-то и черный хлеб в доме имеюцца?

капуста отдельно варилась главным образом руководвуясь этим опусом:
http://www.cooking.ru/interesting/encic lopedia/sh30340/#shti6511

там сказанно, что капусту нельза варить в бульене. поверил автору на слово. первый раз всетаки. :)

помидоры были по той простой причине, что мне нравится их вкус. :)

ледяная водка, сметана, чорный хлеб прикаладваются как бы по умолчанию. каюсь, забыл упомянуть. :)

Вы бы ерунду-то всякую не читали!
Тушить отдельно - это кислую (квашеную) капусту. Но у вас то молодая свежая - эту положить как-раз когда картошка почти сварилась, довести до кипения. постоять 15-20 мин не забудьте дать!

Ал, ну как хорошо сказала! /умидияеццо/ Прям хоть иди посреди ночи в кухню и шти вари!

Нисколечки не жалко.

Не забудь упомянуть, что ты их онлайн готовил, прям в ЖЖ.

ага :)

гляньте как человек к вопросу подошёл. маладца!