banderasss ([info]banderasss) пишет в [info]kitchen_nax
@ 2005-06-17 01:09:00

Предыдущая запись  В избранное!  Share this!  Отслеживать  Пометить как материал для взрослых  Следующая запись

Метки данной записи: Алкогольные напитки, Огурцы, Посоветоваться

Настойка...
А вот мысль возникла... а можно ли водку на огурце настоять?

Понятно, что в нем влаги много, водку разбодяжит... а ежели на кожуре?

Ведь аромат огурца очень даже хорош с водкой (гы, открыл америку)?

Хреновуха же как раз свежим запахом приманивает?

Что скажут специалисты?



(22 комментария) - ()


[info]homola
2005-06-17 09:50 am (local) (ссылка) Отслеживать
В "Гоголе" барменщики пробовали на солёных огурцах + лаврушка, перец горошком и пр. маринадный набор. Получилось у них удручающе и в серию не пошло.

На свежем огурце, думаю, получится интересно - но лишь в одном случае - если он полностью отобьёт водочный запах (в чём и имеются некоторые теоретические сомнения, потому что всё таки кажется, что носитель свежего огуречного запаха не спирторастворимый).
Надо пробовать однозначно. но мне кажется, что не одним огурцом надо манипулировать, а в комплексе с укропом - или свежими стеблями или с укропным семенем. Пропорции сходу прикинуть не могу - думаю придётся "добавлять стержни, убирать стержни" при постоянном органолептическом контроле.
Ещё подозреваю, что огурец надо или резать полосками или бить в блендере в кашу и разбавлять, а потом процеживать.

Короче - надо делать опытную партию, а потом тестить. после второй-третей итерации будет понятно - плодотворная идея или порожняк.

(22 комментария) - ()


[ В начало | Новая запись | | | Войти/Выход | Поиск | Аккаунт | Карта сайта ]