соус к мясу из клубники?
Уважаемые знатоки, интересует Ваше мнение по поводу приготовления соуса к мясу, ну скажем к говядине из... клубники.
Я себе это представляю чисто теоритически и делал бы так:
Клубнику порезать на тоненькие пластинки и кинуть на сковородку со сливочным маслом. Подождать пока побелеет, посолить, добавить немного сахара, и пожалуй влить немного коньяка.
Дальше я теряюсь. Клубника в любом случае даст сок, так что либо дать ей прогреться с коньяком, вынуть ломтики, сок с коньяком выпарить и уже загустевшим подать к мясу, либо, второй вариант - подождать пока клубника превратится в пюре, и уже использовать густое пюре, с четким ароматом клубники и коньяка как соус.
Как считаете, съедобно будет?