irina_hobben ([info]irina_hobben) пишет в [info]kitchen_nax
@ 2005-07-22 12:34:00
Предыдущая запись  В избранное!  Share this!  Отслеживать  Пометить как материал для взрослых  Следующая запись
Метки данной записи: Креветки, Морепродукты/Ракообразные/Беспозвоночные, Орехи, Рецепты участников сообщества, Соусы

Маленькие хитрости. Я вот вчера тигровые креветки...
на ужин соображала. Элементарно и быстро, потому что голод после рабочего дня – не тетка. И даже не дядька. Не знает ни стыда, ни милости.
Мелко порезала (но не пожала) чеснок, медленно прогрела на небольшом огне в оливковом масле, добавила острого перчика кружочками и лук кубиками. Залила пассерованными томатами, довела до кипения, добавила провансских трав, забросила (свеже)мороженные креветки, убавила огонь, закрыла крышкой и оставила, пока тигрики не порозовели и не надулись. Минут пять это продлилось. Но перед тем, как забросить тигров, поломала в крошку (но не подавила) несколько миндальных орехов, купленных к андалузскому кролику.
И очень это оказалось кстати! И замечательно подошло к остаткам провансского розе и к голландскому маковому хлебу.


(12 комментариев) - ()

(12 комментариев) - ()

[ В начало | Новая запись | | | Войти/Выход | Поиск | Аккаунт | Карта сайта ]