Моя бабушка замораживала яйца специально - смешивала их, почти взбивала, добавляла туда соли-сахара и хранила в закрытых банках, если оставались от готовки или они по какой-то причине разбивались. Оттаивала она их в холодильнике на нижней полочке.
Наверное, с этими яйцами моржно поступить также

на моей практике, если яйца без предварительной обработки и подготовки заморозить, а потом разморозить, то они.... не годятся уже в еду. ну никак. Портятся они.
хотя, может быть, у меня так совпало и я неправа вовсе.
В любом случае, ничто не мешает одно яйцо разбить и посмтреть, каково оно внутри после разморозки.

У Джека Лондона был рассказ о поставках замороженных яиц на Аляску.
Неужели все вранье?

Замерзшие яйца безусловно можно употреблять в пищу. Но, конечно, в такие блюда, где требуется размешанное яйцо. Яичница-глазунья из них уже не получится.

по книшке Джека Лондона, давно-давно по телевизору смотрел, "Смок и Малыш". Они там как раз пытались торговать морожеными яйцами на Аляске - ничего не вышло. Портились при разморозке.
Ну а в жизни ни разу не сталкивался с такими яйцами.

заметно, что вы очень давно смотрели.


Яйца, описанные Джеком Лондоном были тухлые чуть ли не все время, в том числе и до заморозки.

Там весь смак в том что эти яйца уже были стухшими еще до того как их заморозили
Они просто стухли по дороге!
Готов выдать на прочтение Книгу -У меня полное собрание!
Хотя (Со вздохом и упавшим голосом )этот текст наверняка можно найти и в Интернете

Там весь смак в том что эти яйца уже были стухшими еще до того как их заморозили
Они просто стухли по дороге!
Готов выдать на прочтение Книгу -У меня полное собрание!

Собрание сочинений и у меня есть. Правда что фильм смотрел, что книжки эти я читал весьма давно, в 70-х кажется.
Спишем на мою забывчивость.

а что им будет? у меня в холодильнике яйца хранятся недели по три, по месяцу. И ничего им не случается. а уж с замороженными и подавно ничего не случится.

смелое такое заявление....
вы уверены, что свойства продукта не изменяются при заморозке?...
ну-ну...

Ну белки то точно можно замораживать. Взбиваются они отлично после этого. То, что безе у меня не получилось, спишем на проказы некого противного домового.