Поместить в нерестовик. Тогда они сами вымечут икру.

спасибо :)

после нереста самцов сразу отсадить

поипаться

хм. интересно :/

самое главное угадать с размером

и какой самый хороший размер?

всё индивидуально.
воспользуйтесь штангенциркулем.

нафаршировать их гречкой и откинуть на друшлаг

вкусно?

(с ужасом) вы что их, ЕСТЬ собрались?

вообще то хотелось бы :)
а вы что с ними делаете обычно ?

я свои руки в крови баклажанов не мараю!

С баклажанов можно прыгать.

это кружок умников и умниц ??

Насколько я могу судить, вопрос слишком абстрактен. Переформулируйте

что посоветуете приготовить из баклажанов?
у меня есть 1 кг. баклажанов и я не знаю что с ними делать.
тушить их, жарить, печь. С чем с мясом или в салат? Понятия не имею.
Я их есть люблю. Но как их готовить не знаю.
Теперь не очень абстрактно?

а как Вы их раньше ели, если не знали, как готовить?

Нафаршируйте их. Разрежьте пополам, нанесите на мякоть сетку, сбрызните оливковым маслом, чуть присолите, запеките в духовке. Тем временем обжарьте лук и помидоры, сняв с них шкурку. Можно добавить мясной фарш, тоже обжаренный. Выньте мякоть из испеченных баклажанов, измельчите, смешайте с остальной начинкой, запихните обратно в получившиеся "лодочки", сверху посыпьте тертым сыром и в духовку, пока сыр не расплавится.

Рулетики тож хороши.

С маянезом????? (рулетики)

тихо ты :)

поздно :))

я обычно в кафешках, на свадьбах ела :)
спасибки.

ага а можно поподробнее про рулетики еще:)

рулетики долго делать
режете тонкими ломтиками вдоль, обжариваете каждый с двух сторон, одну сторону мажете замазкой. В замазке не обойтись без майонеза, поэтому тссс! Можно грецкие орехи с чесноком и каплей майонеза и зеленью, можно сыр, чеснок, зелень, майонез.

Но я больше всего люблю жарить такие ломтики в большом количестве масла, складывать в миску и каждый ломтик мазать давленым чесноком. И дать постоять пропитаться.

Потом, есть штука, простая, как три рубля. Типа яичница с баклажанами. Режете их кубиками, солите, обжариваете, потом выливаете яйца. И тут нужно поймать момент, когда яйца только схватятся, но останутся полужидкими. Потом, я в это время года очень люблю делать овощное рагу из баклажанов. Принцип в том, что жарится все на очень сильном огне в большом количестве масла, и солится в самом конце. Сначала обжариваете нарезанный лук и морковь, потом шампиньоны, потом туда же баклажаны кубиками, затем солите, убавляете огонь, добавляете нарезанные помидоры, посыпаете все карри и на пять минут под крышку на маленьком огне.

аааа, еще пирамидки из баклажанов, мой сын их одно время называл пирожными.

Режете кружочками. каждый кусочек обжариваете с двух сторон. Кружочками же режете помидоры - они должны быть крепкими, потому что и эти кружочки нужно тоже обжарить. Дальше собираете пирамидку: кружок баклажана, кружок помидора, ломтик моцареллы, повторить. Ставите пирамидки в форму или на противень, и в духовку, пока сыр не расплавится.

ням-ням :)
сколько вкусного.

Вы хотите получить закуску, второе блюдо, горячий салат или что? Рецептов немерено... Как правило, на вопрос типа Вашего, следует реакция, которую Вы наблюдаете...
Тем не менее, делюсь.
Я очень люблю такой вариант: очищаю от кожицы, режу кружочками, засыпаю солью, отжимаю сок, обжариваю, добавляю рубленный чеснок, порезанные помидоры и майонез. Чуть тушу и оставляю остыть....

угу спасибки.
я хочу получить то что любите вы и умеете готовить.
а там что нить выберу :)

неочищенные баклажаны нарезаю вдоль тонкими пластинами, солю, через минут десять промываю, обжариваю на сковороде. На горячую пластинку - тертые чеснок и сыр. Последний должет тут же расплавиться :))

вы сходите в юзеринфо и все узнаете

схожу и все узнаю :)

правда, про баклажаны там нет
но в избранном наверняка что-то есть

Скормить свиньям! Им будет вкусно, и это очень быстро!

будешь моей свинкой?

:) Я питаюсь только вкусной едой, а не
чем-нибудь-быстреньким-с-майонезиком, извините.

а готовишь сам?

Обычно - да, но иногда нет.

вы молодец.
но баклажаны - очень полезная еда. и если хорошо приготовить, то и вкусная.

Просто и быстро вкусных баклажан не приготовить. Быстро их можно лишь
скормить свиньям, которым будет вкусно. Разве что "быстро", в Вашем
понимании, это пара часов.

Быстро - это значит не весь вечер, который у меня и так небольшой.
Хочеться и еще чем нить заняться :)

Приготовление еды и последующее её употребление - вполне достойное
занятие на вечер. Мне кажется, что многие люди готовыт невкусно по
одной причине - они отвлекаются от процесса готовки на всякие другие
занятия. Еда любит, когда в её приготовление человек погружается
полностью, тогда и не подгорает ничего, и не
пересаливается/переперчивается, и получается так, как надо, т.е.
вкусно и красиво.

хорошо это звучит.
но когда готовишь каждый вечер... что забыть обо всем остальном на свете?
ведь у меня много еще любимых занятий :)
а не вкусно готовят потому что не стараются.
Если очень захотеть сделать самый вкусный в мире баклажан, неужели может не получится :)

Может получиться, но не быстро. :)

:))

пакатацца на масинки например?

:)) да хотя бы это.
Знаете как здорова.
Вы катались когда-нить по ночному городу?
Когда уже не ходят траллейбусы и автобусы :)

Вы, простите, что с баклажанами пару часов делаете???

Сами-то баклажаны, они быстро довольно готовятся, но на всю готовку
уходит достаточно времени. Вы посчитайте время на все операции,
начиная от просеивания муки, которая используется почти во всех
болюдах с баклажанами, и заканчивая подачей на стол. Самые простые
жареные баклажаны с луком готовятся никак не меньше часу, при этом
странно рассматривать их как самостоятельное блюдо, это скорее гарнир,
т.е. надо прибавить время на готовку основного блюда. Может с двумя
часами я немного погорячился, но час-полтора, не меньше, уйдёт на
приготовление любого сносного блюда с баклажанами.

Вы бы еще поход за продуктами посчитали)))))))

Это ж скока балкажанов с луком за час нужно обжарить? Или на маааленькой сковородочке?

Почему-то у меня баклажаны готовятся очень быстро. Иногда сама поражаюсь, что за полчаса те же тушенные баклажаны с помидорами, луком и чесноком готовы. А уж обжарка с порезкой, ну хорошо + 5 мин на просейку муки, (хотя я муку в баклажаны нигде не использую) - это максимум минут 15-20.

Тушение за 20 минут? В скороварке? И Вы их предварительно не
обжариваете в муке? И это вкусно?

я их предарительно не обжариваю в муке, и это - вкусно. То есть, я не ем баклажаны в тесте, а ем просто баклажаны.
НЕ в скороварке, в обычной кастрюльке.

О вкусе устриц, с теми,к то их не ел, считаю,с порить бесполезно. Я тут собственно пыталась объяснить, что на баклажаны много времени не уходит.

О вкусах не спорят, однако я бы отличал баклажаны, обжаренные в муке,
от баклажанов в тесте или в кляре.

И шо Вы цепляетесь к словам, вместо того, чтобы научиться сокращать время долгой возни с баклажанами?))))))))))))))))))))))))

Ни хера ты готовить не умеешь, так поматюгатся пришёл.

Согласен, хера я готовить действительно не умею, как-то в руки не
попадало, да и брезгую. Расскажите нам о приготовлении хера, Вы его
моете, или сразу в рот тянете?

http://zmey.mhost.ru/lj/search/search.p hp?posts=checkbox&subjects=checkbox&comments=checkbox&csubjects=checkbox&mood=checkbox&music=checkbox&commenter=checkbox&journal=kitchen_nax&from=userinfo&srch_str=%D0%B1%D0%B0%D0%BA%D0%BB%D0%B0%D 0%B6%D0%B0%D0%BD&Submit=%D0%9D%D0%B0%D0%B9%D1%82%D0%B8

много то как :) глаза разбегаются
надо их вкучку собрать и сесть почитать :)

Лучше выучите алфавит

Ну зачем мне алфавит, когда кушать хочется :)

пригодится в жизни. Как и еда.

но могу готовить и учить алфавит одновременно :)

Вперед и с песней!

Баклажан нарезается ломтиками вдоль...получаются длинные продолговатые лодочки... Обжаривается с двух сторон. Делается соус: майонез, чеснок, зелень. Все покрошить и перемешать. Помидоры режутся тоненькими кружочками. Берется лодочка из баклажана, обильно смазывается приготовленным соусом, сверху кладется помидорка... Так как баклажан длинный, а помидорка круглая и маленькая, то вторым кончиком баклажана мы накрываем помидор...получется как бы бутерброт. Можно закрутить в трубочку и проткнуть шпажкой... Очень вкусно и быстро! И красиво.
Ну а если совсем влом готовить..то я делаю икру...режу кубиками все: баклажан, помидоры, морковь, лук, чеснок...и на сковороду. Тушу. Солю... И жрем в холодном виде. Очень вкусно...