А хыде вино??? Вино куды девалось, я спрашиваю???

Непьюшшые мы.

без вина такое вообще никогда не переварится

"...Затем туда же бросаем креветки. Ждем пока выпарится содержащаяся в них вода и не появится характерный запах, свидетельствующий о том, что они только начали поджариваться
..."

Слишком много времени заняла у Вас термическая обработка креветок.....Это уже не праздник живота :-))))

Это не так и долго. В реальности лучше всего креветки заранее полностью разморозить, тогда воды практически нет. А в моем случае это 1-2 минуты кипения

Но ведь из пакета,они же ведь уже готовые....и немножко сомневаюсь нащет 1-2 минут:-))))
А каким сыром Вы посыпали?

можно почти сразу сливки заливать. с обжаркой это я эксперимент проводил. все равно вкусно

сыр надо пармезан. так вкуснее. но сегодня пришлось рокишкисом, так как за пармезаном в центр города было лень ехать

этап "приготавливается базилик" неочевиден. как его приготавливать?

Ну как пакетик с базиликом кладется поблизости от сковородки. Подготавливается скорее. Приводится в состояние боевой готовности

Вот эти гады обзываются креветками:



А на твоих фото что-то совсем другое...

Ну у нас есть и большие и маленькие креветки.

На фото совсем небольшие - 31/35 штук на фунт. Я о внешнем виде глаголил.

Так это уже очищеные и готовые. Мясо креветок

Креветки должны быть сырые, неготовые и серые, а не розовые. Но это мои тараканы...

а как Вы называете вот те серые креветки, что на фото ПОСЛЕ того, как они приготовились и покраснели слегка, м? А то дикие французы всех им подобных (кроме раков, гамбас, лангустинов, лангустов и омаров) креветками называют, и даже НЕ сырые, приготовленные и розовые! ;))

Я уж лучше возьму пол фунта сырых сереньких, чем фунт мороженных розовых. Потому как сырых я могу и отварить, и обжарить, и протушить. И сделать все это до того состояния готовности креветок, которое мне нравится. И с теми специями/травками, которые предпочитаю. А с мороженными, увы и ах, данные операции невозможны.

Я же не спрашивала "а что бы Вы лучше взяли - пол фунта сырых сереньких или фунт мороженных розовых?", а лишь полюбопытствовала КАК Вы называете то, что было креветками будучи сырым и серым, после того, как оно стало приготовленным и розовым. И лишь потому спросила, что следуя Вашей логике, креветками считаются лишь сырые серые, а у МЧ на фото "что-то совсем другое..." :))
Лично я для пасты тоже купила бы сырые серые (пусть бы даже и мороженные), и в сливках бы их тушить не стала, и пармезаном засыпать возможно тоже не стала бы (знакомый итальянец настоятельно не рекомендовал пасту с креветками посыпать сыром), но при этом и на вареные розовые я не буду брезгливо тыкать пальчиком и спрашивать - "Ой, что это у вас там такое гадкое?!"
Здесь же серьезный форум, взяли бы да высказались по существу! Может просто это у Вас стиль такой - "Эй, что это у тебя там на сковородке такое? Это не креветки, креветки только серые бывают!", или "Девушка, где у Вас лапша? Не, это у Вас лазанья недоразвитая, я много лапши за свою жизнь перевидал, но ТАКУЮ впервые вижу!"...
:))

Креветки есть креветки, как бы выворотливо ты вопросик не построила. И да, креветки, для меня, как исходный материал, существуют только в сыром сером виде. Варено-мороженные не покупал, не покупаю и покупать не буду. Что-то непонятно? Можешь жаловаться Вредителю, он поймет.
Если ты креветки в сливках не тушила - твоя проблема, очень даже вкусное блюдо, но я тебе уроков давать не буду, не в настроении. Так-же как про лапшу рассказывать. И пальчиком тыкать не буду, поздно мне для пальчиков, лет этак на 50. А в остальном, прекрасная маркиза...

... это не я выворотливо вопросик построила, это Вы выворотливо строите "наезды" :))

Ну ладно, я Вам прощаю это недовольное бурчание за Ваш почтенный возраст.

- Варено-мороженные креветки не покупал, не покупает и покупать не будет!
- Уроки не дает - не в настроении!
- Про лапшу так же не расскажет!
- Пальчиком тыкать не будет - опаздал сильно...

Ага, спасибо, все понятно, вопросов больше нет :))

Я даже не знаю, кого из нас тут пожалеть нужно. Вот вспоминается мне лет хрен-знает-сколько назад я могла и криветозверушек из пакетика съесть, и макароны с российским сыром, и пирожок с котенком у метро. И было мне в кайф.
А теперь, если нет у меня куска хорошего Parmiggiano Reggiano я на угол не побегу его в супермаркете покупать и в хреновой итальянской лавке покупать не стану - отложу идею с пастой. И креветок, хоть мелких североморских, хоть тигровых позавчерашних жрать не стану. И всё почему? А знаю, какие свежие на вкус.И ем их пару раз в году всего, выбираясь к морю.
А человеку ишь, и так вкусно! Меня явно жальче. К тому же, я сноб, тоже хреново...

Ну что поделать. В нашем маленьком городке выбор невелик. А пилить 40 км до столицы ради изысков не вижу смысла. ИМХО это блюдо самодостаточно само по себе и с разными компонентами.

А если выбирать только свежее и натуральное, то ноги недолго протянуть. Это мое мнение. Я лучше вкусно поем из того, что есть, чем буду себя мучть голодом

"...
Чем что попало есть, уж лучше голодать;
Быть лучше одному, чем вместе с кем попало"(с)Омар Хайям

глядя на юзерпик - это даже больше макароны по-флотски, чем сами макароны по-флотски. потому что с морепродуктом, вот ))
мне тоже вчера в гостях у родственников вручили в руки пакет таких вот креветок и сказали: готовь. ну и куда ж денешься? ))

Надо же :)))) А мне пакет сухих сливок. Может, объединимся и приготовим ЭТО :)

хорошо! встречаемся через пару дней - я пока базилик сушить буду ))

В нейтральных водах :) У морячков, небось, макарошками разживемся ;)

почему с пармезаном? с российским было бы не хуже.

Базилик на фото плохо виден. Вы его в маянез добавляли?

у товарища маянез не упоминается. не внутренний ли маянез выпирает слегка, уважаемый Вася? следите за маянезом )))

это 5!

В таком рецепте специально упоминать - излишне.

С моей комплекцией (115 кг) - это есть смертный грех самоубийства. А нам, христианам, нельзя

Думаете, остальным людям можно?

я бы запретил чищеные "креветки"...

Как экспресс-еда они очень даже ничего. А нечищеные надо же чистить, а это такая заморока...

назрели вопросы, тк в кулинарии профан я...
1.какие сливки брали? сколько процентов?
2. Базилик свежий, как я поняла?
3. и сколько всего нужно в пропорциях...

спасибо

жуткий рецепт, если честно. Надо возвращаться в Финляндию и все начинать сначала. Ну, кто прости господи, так макароны варит? Варятся они, к вашему сведению, в большом объеме воды, по крайней мере литр на 100 грамм сухого веса. Про то, что креветки должны быть как минимум сырыми - arussian вам правильно заметил, чеснок вы напрасно порезали, да и вообще не находите, что в этом триумфе вкуса сырик или сливки, или и то и другое были лишними? То есть, за старательность, конечно 3+, но, как говорится, теперь за книжки и учиться, учиться, учиться.

Эээ... меня тут к Вам с жалобой направили... даже и не знаю с чего начать... а может лучше свой вариант пасты (лингвини) с креветками и артишоками выложить (без сливок и сыриков, кстати), м? Вроде бы тут такого не было еще... :))

да уж, неплохо-было бы выложить

ок, выкладываю, отдельным постом, но без картинок...

издалека вообще креветок было не видно.

Ну, думаю, макароны макаронами. С сыриком. Что тут такого?

Ан нет, оказывается, там креветки (салатные) запрятаны.