В Минске на рынке в мясных рядах есть отделы субпродуктов. Думаю, что и в вашем городе та же фигня.

это только вы так _думаете_:-)

ванечка, в поиске погляди. вред на этот вопрос не раз отвечал.

Я беру на Дорогомиловском, но я заказываю накануне, очень неудобно, приходится 2раза мотаться. Может, у кого есть способ получше?

не, ну заказывать на рынке и шоб туда же привозили это еще куда ни шло, но седня такое предложили, я аж в ступор впал:-)
http://www.livejournal.com/users/vanech ka/154181.html

< шепотом >

Я знаю,где можно купить кишки,сколько угодно!
В Польше,в городе Белосток :-))))))

P.S.Посылка укомплектована(кишки,к сожалению,не разрешают пересылат:-))))) и уже ушла.Посмотрим какой будет установлен рекорд Вашей и нашей почтой :-)))))

Спасибо, Эрик:-)
Кстати, а те кишки замораживать можно? Или только свежие с рынка прямо к колбасному станку?:-)

Ваня!Эти кишки,которые продают у нас не надо даже замораживать!Они уже почищены и так засолены,что можешь их держать в холодилнике даже год!Перед употреблением только прополаскиваеш водой и....вперед!:-))))

ага! значит соленые кишки держать в холодильнике можно?
а не соленые? ну вот куплю я 15 метров, куда мне столько колбасы, остатки нужно обязательно солить или можно так в морозилку забросить?

Можешь заморозить и без соли.Но! вот сам посмотри :-))))
Если мне захотелось сделать колбасу(да,хотя-бы,картофельную),ну вот прямо сейчас!:-)))
Кишки достал и промыл,а так надо их сутки размораживать,лень,да и охота сделать,может пройти :-))))

у меня в микроволновке есть режим авторазмораживание:-) через 10 минут разморожу кишки, и они будут даже чуть холодные-)

Ну Ты даешь?!Ты что,и мясо и рыбу так размораживаешь?Чтобы я это от Тебя! слышал в последний раз!:-))))Ваняааа!Там же(даже при функцыи "разморажывание"),наступает частичная фибрилляцыя белка!Не надо Тебе пользоватсяь кишками,после вступительной фазы варки:-))))
Такая функция в микроволновой и у меня присутствует....Но,размораживание - строго! в холодильнике,сутки или двое!:-))))

это я тебе ответил на то что Если прям щас хачу калбасы!
мясо я размораживаю часов 12-16, в зависимости от приготовляемого блюда.

Понятно :-))))

Белосток проезжала не раз, да:) Погранцов - помню, кишки - не помню...