ну так чтож... пожалуй только слово "потушил" настораживает. Лучше бы "припустил"

;-) возможно, но меня пока больше настораживает результат. Видимо, следовало использовать более традиционные для тайской кухни травы.
И уж чего я больше не буду делать точно, так это покупать на рынке потрошеных форелек. Эти сволочи их явно замораживали. Лучше сам выпотрошу.

увы, это не гарантия.

не, те были явно свежевыловленные ... там еще осетренок хвостом вилял ...
собственно, и эти вполне съедобные, тем более в таком виде, но все равно неправильно