довольно просто из рисовой муки

оффтоп почти - а почему вы рекомендуете варить глинтвейн не с мёдом, а с сахаром? спросила бы в той самой ветке, но боюсь комменты глючат, не дойдут.

ну, из вкусовых соображений. Мед он ядрен слишком, а там и так уже вино, корки всякие - полно кислоты.

понятно, спасибо.

так надо брать пресный мёд?

я сахар

Из рисовой муки. Понятно. ЧТо такое рисовая мука мы знаем. И даже дома у себя ея имеем.
А вот, что в данном случае означает "довольно просто"?
Была бы очень признательна за технические подробности.

http://www.livejournal.com/community/ki tchen_nax/500291.html?thread=9890627#t98 90627

Спасибо. Уже понятнее.
А если не микроволновкой, а плитой или печкой?

можно и из пшеничной

кулинарный глянец рекомендует делать так:

300 г муки насыпать в миску, долить кипящей водой, помешивая деревянной ложкой. вымесить тесто до эластичности, накрыть тканью или миской, дать постоять минут 30. тесто вымесить ешё раз, сформировать колбаску и нарезать на кусочки, которые расплющить рукой и сложить попарно.

одну лепёшку смазать кунжутным маслом, другую положить сверху, потом раскатать скалкой. жарить на кунжутном масле до образования бледно-коричневых пятен, вынуть из сковороды и опять разделить на два блинчика. накрыть первёрнутой тарелкой или фольгой.

признаюсь сразу- сама не пробовала, я с тестом плохо дружу, пока на домашней лапше тренируюсь.

Для утки блинчики не жарят, на пару делают, в бамбуковой такой пароварке. В ней же и на стол удобно подать, чтобы не остывали быстро.

напишите в тот самый глянец, может они одумаются.

Только если они мне за это денег (много) отвалят!

Вредителя послушать, так все так прооосто - и хлеб горчичный ;)), и блинчики из рисовой муки...

У меня так и не получилось сделать так, чтобы были тоненькие-претоненькие, и при этом не рвались и не слипались, поэтому стала покупать замороженные в азиатском магазине, пачки по 10 штук, очень удобно, все что остается это сделать утку как у Сталика (что уже 2 дня занимает!), а вот блинчики я делаю в бамбуковой пароварке, микроволновки не люблю я совсем!

Вот я собственно эту утку и собираюсь делать, знаете ли. А если закладываться на утку, то и блинчики надо. Но, к сожалению, бамбуковой пароварки нет и пока не предвидится. Придется изгаляться и печь. С особым цинизмом.

Да я поняла, что "по-пекински", просто вариантов видела в разных ресторанах... а вот у Сталика выглядит прямо так, как надо! По-нашенски :))
А вот ПЕЧЬ эти блинчики это уж совсем не подходит, как не изголяйся, хотя...

Увы мне. Увы.