Хочу попросить совета....
Делала я тут как-то масо в луковом соусе.... За основу брала рецепт begemotoff.... но чугунок у меня маленький и купленное мясо туда целым куском - ну ни как....
Мясо (говядина) брала на рынке мороженное (какая часть туши не знаю) продавщица уверила что для тушения самое оно.... размораживала в холодильнике. Много лука порезала кольцами, мясо на небольшие кусочки, в чугунок выложила: лук - много, мясо, опять лук, мясо и лук.
Получилось почти до верха чугунка, закрыла сверху крышкой и поставила на самый маленький огонь
(плита электрическая). Готовила три часа на самом маленьком огне при закрытой крышке и потом еще час периодически открывая и помешивая.... В принципе получилось неплохо.... Но лук полностью не растворился, и в соус превратился только частично.... а часть его так и осталась вареной.... Вот я и хочу попросить совет, что сделать чтобы соус луковый нормально получился? И вообще, то что я наварганила имеет право на существование или ну его..... Что можно и нужно (ну понимаю же что нужно!) изменить и как?
Вы уж простите если не правильно все сформулировала и вопрос не грамотно и не корерктно задала, я в ЖЖ новичок, и сильно уж не бейте если что не так.......
И отдельно прощу прощения у begemotoff за испорченный рецепт.... мне очень стыдно.....