являюсь уроженкой Латвии и дико фанатею на кухонные темы (извиняюсь за возможные ошибки в русском тексте, так как русский для меня иностранный язык)... очень рада что набрела на Ваш комюнити и надеюсь сама здесь найти много для меня полезного и Вам кое что интересное предложить...:)

Мышата в сырной шубке (мой оргинальный рецепт)

филе курици 300 г

сыр (Росийский, Голландский, Гоуда) 150 г

свежая груша

молотый кориандр 1 чайная ложка

красный молотый перец 1 чайная ложка

яйцо и панировочные сухари для панировки

куриное филе нарезаем не в доль а поперёк толщиной 0,5 см, каждый кусок нежно отбиваем с обоих сторон.. с одного филе получается 7-13 кусков, в зявисимости от величины филе...

сыр натереть на мелкой тёрке..

грушу нарезать брусочками 3-4 см длины со сторонами 0,5х0,5 см...

посыпать отбитые кусочки филе молотым кориандром и красным молотым перцем (не передозировать - не много посыпать), уложить брусок груши на край отбитого филе и свернуть рулетиком - следить, чтобы все кря были плотно закрыты..

готовые рулетики обмакнуть во взбитое яйцо, потом обильно обвалять в натёртом сыре, потом опять в яйцо и обвалять в панировочных сухарях - в результате рулетики увеличивются в обьеме в 3 раза..

жарить на расскалённой сковородк в небольшом количестве масла (лучше оливкового, растительного) переворачивая каждую сторону 0,5-1 минуту на среднкм огне...

подавать можно и горячими как основное блюдо с гарниром, а также и остывшими - как закуску..

Приятного аппетита!