Яблочный десерт
Прошу помощи зала:

Услышала рецепт десерта, показавшийся мне интересным.
Вкратце: на соленом сливочном масле обжариваются чищенные дольки яблок.
Готовится песочное тесто, из него катается лепешка и раскладывается в форме, на нее - яблоки. Яблок немного, буквально редкие дольки, в отличие от яблочного пирога или tarte Tatin.
Потом смешиваются сливки, миндальная пудра, сахар + (возможно было что-то еще)
Заливаются яблоки (полностью), все это запекается.

Теперь вопросы:
1. Как называется? Название я пропустила, в итоге не могу найти оригинального рецепта. Точно что не tarte aux pommes.
2. Смутно помню, что был в этом рецепте ром, но не помню, то ли яблоки надо в роме вымачивать, то ли в тесто его добавлять, то ли в заливку... Я готовила совсем без алкоголя.
3. Яблоки, опять таки смутно, вроде не просто обжаривались, а обжаривались в карамели. Но - не уверена. Пробовала приготовить без карамели - мне показалось кисловато. Но в рецепте подчеркивалось, что десерт - легкий, не очень сладкий.