филе-миньон

по мне - нет.

к шашлыку

поддержу - шашлык, припущенная брокколи, запить горячим сладким чаем

О шашлыке не подумала. Не ем я его, ибо жарить негде

ИМХО,нет таких.

Это ужасный и прискорбный факт, но есть люди, которые вообще не любят брокколи. Ни к чему-нибудь вообще, ни саму по себе.

В моём (довольно консервативном) сознании, гарнир из брокколи будет неуместен к некоторым видам речной рыбы - к жареному карпу или окуню, например. Или к фаршированной щуке. Скажете: почему же нет? Будете правы, объективных причин нет, НО - для меня эти блюда имеют настолько яркий выраженный вкус и аромат, что брокколи (нежно мной любимая) будет к этим блюдам, что называется, "не пришей кобыле хвост" - вкус основного блюда не подчеркнёт, а свой потеряет. Или например, брокколи с кальмарами - ну как их можно сочетать? и главное - зачем? ума не приложу.

Я ела брокколи с жареными кальмарами. Выбор гарнира был - картошка, рис или брокколи, была выбрана она как самый ненажористый вариант.
А главный ее плюс - в случае чего готовится мгновенно :)

По ненажористости с брокколи мало что сравнится. Но иногда лучше вообще без гарнира.

Тогда уж лучше один гарнир без основного блюда

Если нужно выбрать между брокколи и кальмарами - я выбираю брокколи!

по мне так она не подходит к любой рыбе и птице, а также баранине. Личные пристрастия, разумееца

встречный вопрос - а в каком виде у вас брокколи, т.е. вот просто припущенная и безо всего? или с каким-то соусом? или просто посоленая????

Голая припущенная брокколи. Простой и диетичный рецепт. С соусом, увы, далеко не так быстро и диетично. Брокколи с соусом предпочитаю есть без всякого мяса.

Странный вопрос, ИМХО. Если любишь брокколи - она ко всему подойдет на гарнир, если нет - ни к чему.

Вот я ее со всем и ем. Даже с картошкой могу. Но, скажем, когда я наливаю себе красное сухое к треске, я понимаю, что нарушаю этим некие кулинарные правила, просто не люблю я то вино, которое к треске подходит.

А Вас это очень заботит? Честно говоря, я Вас не понимаю: нравится с красным - ешьте с красным. Я вот сальсу с черным хлебом люблю, и плевать мне на правила :)

Ну, ко мне иногда гости приходят... А главное, даже тогда, когда правила нарушаешь - хочется их знать. В идеале, конечно, - с обоснованием. Для общего, так сказать, развития. Я вот мясо всегда тщательно зажариваю - а это моветон

По-моему, Вы что-то перемудрили :) Кулинарные правила скорее можно отнести к способу приготовления, а не к способу употребления. Я впервые слышу, что "тщательно прожаренное мясо" - это моветон. Когда ко мне приходят гости, я справшиваю, какое мясо (сильно прожаренное или с кровью) он любит, а не как он хочет его съесть, по правилам или нет :)

Если мои гости попросят им что-то приготовить, я приготовлю даже сосиски в кетчупе;) Вопрос не в этом. Вопрос в том, что я чувствую недостаток культуры и хотела бы его восполнить. Почему мясо надо есть с кровью - не знаю, может, потому что так можно готовить только очень хорошее мясо?
Видимо, это попытки восполнить недополученное в детстве, у нас в семье водилось и МПФ (надо же было как-то сделать съедобным мясо из нашей "кулинарии"), и много всего веселого, просто от отсутствия привычки и элементарных знаний.

В моем понимании, недостаток культуры проявляется в шаблонном мышлении. Если кто-то сказал, что "мясо надо есть с кровью" и только так, это отнюдь не означает, что по-другому его есть некультурно. Свинина тоже хорошее мясо :) Вы же не будете его с кровью есть, так?
Что касается МПФ, сосисок с кетчупом (кстати, тоже вопрос, какие сосиски с каким кетчупом) - это не вопрос культуры, а скорее полезности/вредности, относится больше к медицине, ИМХО.

Свинину с кровью я не буду. И даже говядину. А что касается нешаблонности мышления - она либо есть, либо ее нет. Во взрослом возрасте, к сожалению, не воспитывается. Остюда попытки возместить ее отсутствие точным знанием, "как надо"