Эх, у меня бабка тоже такое готовила... Вкуснота. Разбередили вы мои слюные железы.

А я ещё сейчас насмотрелся на Сталиковский хаш.............
Пора двигать куда-нить))))

на рынке договориться и купить

Пока они довезут до рынка)))

рано утром, зимой соленую довезут
договориться и подъехать в питомник и прям на месте купить, довезти самому
рынок начинает в 8-9 утра штамповать мясо, привозят мясо очень рано

Привозят рано, бьют накануне... Видимо, придется в деревню по первым морозам двигать, там к НГ начнут бить скотинку...

Вы имеете в виду, что неизбежная тряска при перевозке даст нечто навроде эффекта центрифуги? Плазма отдельно, все остальное отдельно? Ежели в теплом термосе самому везти, то не свернется, но вот тряска меня пугает...

Хотя в Туве продают на базарах ХАН - заполненные кровью с кусочками курдючного сала желудки бараньи, заколотые деревянными палочками. И ведь довозят же, дороги там ещё те... И "косички" из бараньих кишок с тем же наполнением...
М-м-м-м. Вариля как-то на 7-м этаже такую красоту, запах - на все 9))))))))))

Nochnogo dozora nasmotrelis` :)

На фиг-на фиг... Сырую я пил дважды в своей жизни - марала и кобры... Вкусовые ощущения м-м-м-м-м мягко говоря своеобразные)))))))

Попробуйте растопить гематоген! :)

ох... как это некошерно... :)

Я думал, что сначала про пост кто-нибудь вспомнит)))

с религиозным фанатизмом мы будем бороца (c)

У вьетнамцев на их рынке. Свиней они с утра прямо там и рэжут. Так что договориться - не проблема.

Это я после НГ в Сайгоне попробую сделать))))
Ну нету В Н-ске вьетмамского рынка!!!!!

Если есть вьетнамцы, должен быть и рынок. Ищите, они прятаться умеют - какраул как!
Я почти год работала в двух шагах от вьетнамского продуктового рынка и весь год не подозревала, что он там находится. Хотя какждый день проходила почти по его территории.

*сочуственно* Насморк был???
)))))))))))))))

Вогля...*сочувственно*

там вообще не было запаха!

Чем же они тогда торговали???)))
Жутко люблю ЮВ базары!!! При мне европейские дамы дважды падали в обморок:
- после отрубания у здоровенной живой лягушки нижней части тела
- от запахов на ма-а-аленьком рынке ма-а-а-аленького острова Ломбок

напомнило
как-то в походе убиенных другим ради забавы лягушек рубил...
а всё, что-то попрятались...

Гы! На самом базаре запахи - мама не горюй! Все как надо. Один только рыбный соус из разбитой бутылки чего стоил :))) А вот вокруг - нифига нет.

*шепотом* Свиньи же жутко визжат, когда их убивают...

а они свиней во сне убивают, предварительно заклеив рот скотчем (шутка).

а у вас мясокомбинату нет поблизости али бойни какой?...

Проще застрелиться, чем попасть на наш мясокомбинат........

так и не неада внутря попадать.. постойте у ворот в которых скотину живую заводят и при выезде с шоферной поболтайте.. ну и если умудритесь кого то из работников бойни заметить-отличить то пузырёк 0,7 росийской белой вам точно обеспечит знакомство нужное..

в мясокомбинатах усиленно берегут только главный вход и ворота вывоза готовой продукции.. а вот ворота ввоза живой живности (у нас обычно они на стороне от главных - труднее найти) охраняют не столь бдительно..

Задачи Вы всё ставите перед собой какие-то мелкие.
Ну, есть о чём мечтать. Поехал, купил поросёнка и издевайся над ним сколько хочешь.
И не рассказывайте мне Ваши 33 1/3 причины, почему Вы до сих пор этого не сделали - бо с сослагательным наклонением в русском языке знаком я до оскомины.

Правильно, пускай сам свинью режет.

А хулишь? Кровушки свиной захотелось? Бери шприц и записывай порося в доноры!

Действительно, не резать же всю свинью, если только холодца хочется)

Я и говорю - в деревню)) Это ж процесс...

По описанию отдаленно напоминает black pudding, который давали на завтрак в Шотландии, вкуснота! Только вместо гречневой крупы они явно использовали нечто другое - кажется, овес.

Не далее, чем вчера, на вьетнамском рынке "Салют" в районе м.Дмитровская. Видел в продуктовых палатках продают свиную кровь в пластиковых бутылках.