И правда - тьфу! Что с них взять,с иносранцев...

Думаете, с одних иностранцев взять нечего?

Если подумать, человеку привышему к фаст-фуду это показалось роскошью.Да это и не было для нее командировкой "в поисках казахских национальных блюд". Но, блин, это ж профанация! А потом попытайся кому-нибудь рассказать, что такое бешбармак,казы или каурдак... тьфу.

О!
А эти суки, в гостиницах и ресторанах, им своё, казахское, вроде как впадло исполнить.
Нет любви к своему, исконному, самоуважения, выходит, тоже нет? Спесь остаётся за вычетом этих - важнейших - элементов национальной самоидентификации.

Увы, это чистая правда.
Но есть ведь и другая сторона: спрос определяет предложение. Это мне, родившейся в Алма-Ате, казы вкусно пахнет. А уже какому-нибудь брянскому или псковскому уроженцу - воняет.Вот и держат в меню чего-то такое... никакое.

сам я масковський, мама елецкая (род. в г.Ташкент Узбецкой ССР (именно так по паспорту) - в эвакуации, отец бологодский, дед серпуховской, потом опять Москва и т.д., - казы для меня - хуже героина. Когду кум едет в Алма-Ату, вопроса о том, чего привезти - не встаёт. Ничего вкуснее...

Знали бы вы, сколько раз я слышала от разных северо-западных народов: "Я баранину не ем, она воня-я-яет!" "Конину жрать? Фууу!"
Поэтому... :)

Швейцарцы у нас - северо-западные?
а конина - деликатес!

а за баранинку - да чтоб баранинкой пахла, - да я!..

я вам не Рерих - "больше мы не могли выносить бараньего жира, и я попросил повара сготовить что-нибудь мучное. Он согласно покивал, и к чаю у нас были жаренные в том же жире баурсаки..."

Это были народы из Белоруссии, Брянска и Коми...

О, баурсак! Когда я привозила испеченный бабушкой баурсак в Москву после каникул, все соседки "ах, какие вкусные пирожные" :)) Хранился не засыхая, пару недель спокойно. Хотя, конечно, мы за день-два всё съедали. :)

Ну вот и нехрен казахам этим северо-западным народам кланяться, я говорю.
Приехали к нам? Будьте здоровы поесть того же, что и мы едим.
Это я так, утрированно. А если всерьёз, то... ну нельзя так сильно прогибаться - вот я о чём.

В Хобокене, штат Нью-Джерси есть монгольский ресторан. Хозяйка его, американка, никогда не была в Монголии. Просто ей показалась интересной идея сделать что-нибудь эдакое. Некоторые рецепты она взяла из книг по монгольской кухне, некоторые блюда американские. Говорят сильно напоминает обычный американский дайнер. Пару раз проходя мимо, я наслаждался созерцанием интерьера - аляповатый дизайн а ля буддистский из книжек по дизайну интерьеров.

А что вы хотите -- нас в Казахстане тоже салатиками с майанезиками пичкали... Причем на завтрак...

А Вы тоже не умели материться, если уж не по-казахски, так хотя бы по-русски?

Матерились, но без толку - сидели в санатории Алатау под Алматы -- и матерились от безысходности.

Ничего, зато у нас есть Вы :) Дома потихоньку и учимся....

то был таки санаторий или турбаза? (это так ... вспомнилось)

Санаторий

Не хотелось бы вас разочаровывать, но в столицах крупных государств, равно как и в уездных городах существует некая градация заведений по ценовой категории. И не нужно по обрывочным впечатленияем предвзятости якобы гурмана строить публичные(!) суждения о кухне, что вам не известна. Поверьте, в Казахстане есть заведения, что способны легко соперничать с москальскими. НЛ.

"...в столицах крупных государств, равно как и в уездных городах существует некая градация заведений по ценовой категории..."

Скорее по умственной категории владельца и места расположения заведения,при чем здесь крупные государства,уездных города и деньги?.......

И,отклоняясь от темы,Вам бы так,лет надцать подучится и ,думаю(но не уверен),Вы бы могли понять значение слова "гурман" и даже понимать "москальские комменты"..:-))))

Мимо денег, молодой человек.
Загляните ко мне в журнал, от всей души приглашаю.

адресочек черканите, пожалуйста. Как раз в следующем месяце собираюсь. Вот и проверим

НАХУЯ??
Зачем??? Зачем в Казахстане есть пиццу и спагетти? Они что? Больные? Там что? Нет ничего П-О-В-К-У-С-Н-Е-Е?

О! Умница!

да привыкли они к такому, я думаю, и всего делов...
пицца, гамбургеры и прочее в том же духе.
на самом деле стоило в гиды взять кого-нибудь из аборигенов, тогда меню бы отличалось.
Хотя ежли б ко мне иностранец какой в гости приехал, я б не стала его по ресторанам водить, чтоб познакомить с русской кухней, я б сама готовила! :)

А вот кстати интересная вещь. Когда к нам приезжали родственники из Австралии(живут там с революции) и когда приезжали знакомые французы коренные, мы в обоих случаех кормить их повели в грузинский ресторан :)
А не стали готовить сами/вести в ресторан русской кухни

мда. Это уже ничем не убьешь.
Первый раз попав в Болгарию (женились мы там) мы жили в очень хорошей гостинице с полупансионом. Чудной гостинице, полной соотечественников, смотревших на нас, как на полудурков, когда мы ездили с приятных но безликих Золотых Песков в Варну, чтобы поесть ужин в какой-нибудь интересной забегаловке, а не в гостинице, где уже все проплачено.
ироды.
зы. никогда не пробовала казахской кухни, сейчас у наших спрошу, может есть где...

казахская сама по себе не слишком разнообразна, насколько я могу судить... но из-за дикого микса наций-народностей-разного тут просто.. сказка гастрономическая

ага.. вчера тоже похихикали, особенон "эротичными " показались надкусанные снимки...

ps я в командировке в Алматы сейчас, уже месяц почти, айнанэ-нанэ.. праздник живота и рецепторов...

Чего уж, жалко их болезных, сьездили, поинтересовались, а до сути не дошли, ни черта не поняли, жаль

В пафосных гостиницах в Астане и в правду почему-то любят итальянскую кухню, а хорошие рестораны с национальной кухней спрятаны в труднодоступных местах.
Хотя замечу, что тех-мех в vaquero очень хорошего уровня.
Бесит только привычка дамам соломинку в пиво совать!

У нас эти блюда лучше на порядок.