http://world.lib.ru/k/komlichenko_t_o/p ortugalxskiekulinarnyetradiciiiii.shtml

http://www.livejournal.com/community/ki tchen_nax/1491339.html#cutid1

уж не вы ли, уважаемый кулинар, вырезали мой коммент по поводу вашего чудного ската и вина "Shablis"? Что вам там не понравилось?)))

Удалилось,случайно,за что приношу извинения...
Отвечаю на Ваши вопросы:
1.Данный скат,не имеет легкого аммиачного запаха,может Вам повстречался другой вид ската(посмотрите в поисковиках,их действительно,много):-))))
2.К Вашему утверждению,что "горчица в соусе не нужна,так как скат имеет нежное мясо",отношусь так как к утверждениям,типа "а зачем жарить камамбер,он и так вкусный" :-)))))
3.Нащет опечаток,Вы знаете мое мнение(для остальных читателей,ошибка в одной букве не сделала проблемы,они поняли,о чем я...).
А советовать мне не пить вин Pierre Chanau так как производство связано с Ашан......?Я там специально указал год,если Вы понимаете,о чем я :-))))