я бы просто откинул. В крайнем случае сырники можно сделать

Ага, так и поступила. Будем поглядеть.

Я бы просто откинула и дала стечь. И потом в холодильник под гнет на 12 часов.

но предварительно попробовала бы белую субстанцию - как показала практика, разное молоко (из фермерской машины, из-под коровы, из магазина и т.д.) киснет по-разному. Бывает прекрасно, но бывает и гадость полная.

На вкус симпатично - нейтральный вкус, но очень-очень нежная субстанция.

Да, будет хорошо:)

а я вот из книжки Робски знаю, что пахта и сыворотка - одно и то же :)

робски это кто?

ай-ай, не знать соседей по рублевке! :)

пысатель :)
а я, кстати, тоже сразу про нее вспомнила! неправильные какие-то ассоциации у нас с Инночи :)

так вот, врет ваша робски_нах

раскройте тему, просветите темных

Пахта. Получается как побочный продукт производства масла. Характеризуется повышенным содержанием лецитина.
Сыворотка. Она может быть кислая (при изготовлении творога) и сладкая (при изготовлении сыра). характеризуется повышенным содержанием альбумина и глобулина. Творожная сыворотка содержит меньше всего жира. Зато пахта кроет сыворотки как бык овцу количеством белка. (почти в 4 раза превосходит)

кстати, а вот ты Логинова любишь :)
а ты знаешь про пьяный творог от Логинова? когда во времена лигачевские по вагонам менты шарились в поисках граждан культурно отдыхающих пассажиров, только он и спасал - что можно возразить против группы язвенников, кушающих творог из баночки?..

если не знаешь, смсни, а то я могу завтра в жж не попасть, а он проваливается в прошлое, как динозавр в болото

фу, не смсни, конечно, а мыльни - в юзеринфо есть
или amateur жучка mail15 точка com

так что, пахта и сыворотка - не одно и то же, а два разных человека?

а врать она может, да... и на термальной воде готовит :)

выше ответил. Эта дура ни разу корову за сиськи не дергала, откуда ей знать

а я умею доить корову и ручками и машинкой :)
но терминологию плохо знаю, каюсь

у меня вот есть хриб йогуртный. вот если йогурт после него сцедить, но выпить не сразу, так он всегда так расслаивается. так я не теряюсь, размешиваю ложкой все обратно, чтобы вместе и пью.
это что ж я ошибку совершаю? а надо напротив пугацца и делать сырники?

... так самый девке огурец. Откинуть и потом попробовать

По-моему, это простокваша :) Если молоко было хорошее, получится прекрасный творог. Но я бы все-таки его еще предварительно нагрела.

"Поздно, папа, поздно" (с) ;)

На самом деле ничего страшного, но я сырой творог не люблю, он слижком размазня получается, поэтому я всегда нагреваю перед отцеживанием. Кстати, во Франции творога нет, зато продается то, что у тебя в банке :), так что для меня это самый простой способ поесть творожку - нагреть в микроволновке и отцедить.

Во временя моего безоблачного децтва мы в деревне из этой шняги главным образом творог и варили, чессговоря. Только может немножко с запашком получиться, если долго стояло. :)

Но именно варили?

Ну..эээ.. да. На маленьком огне.

Сенкс. Просто я простоквашу такого вида ни разу не видела - вот слегка и растерялась. :)

сухой будет :) это если на маленьком огне. Нужно на водяной бане варить :) Моя бабулька такие трехлитровые банки ставила в выварку с водой, на дно бросала тряпку, что б банки не полопались. И варила на медленном огне.
но на самом деле, мне сырой творог больше нравится. Это, наверное, на любителя.

Лично я тоже очень люблю сырой, но если варю творог, я его не на водяную баню ставлю, а в духовку на 50 градусов по Цельсию часов этак на 4-6.

да, наверное, в духовке гораздо лучше получится. Главное - не на открытом огне.