а почему бы вам не пообщаться с pell_mell лично, а?

или вам необходимо, фигурально выражаясь, "орать через всю базарную площадь"?

а почему бы и не да?

А почему все две тысячи человек, читающих это сообщество, должны _это_ видеть в своих лентах?

Я не защищаю p_m. Но по-моему, все эти "открытые письма" и проч. - изрядный моветон.

Они же тоже читают эту перепалку. Все две тысячи. Если бы девчонки в приватной переписке отношения выясняли - то это и было бы их личное дело. Если в общественном месте один человек откровенно хамит другому, и Вы считаете необходимым сделать хаму замечание - Вы же это вслух делаете. Вот из таких соображений.

девочки, прошу вас, не ссорьтесь. Наезжать здесь не запрещено. Но наезд должен быть не на личность, а на кулинарные идеи, навыки, приемы, ужимки и ухваты. И, по возможности, обоснованным. Тогда будет нам всем хорошо.

я тут делаю блинчики с курицей по мотивам ваших. с той разницей, что у меня курица не остаётся от запекания с лимоном, а обычная варёная, из сталиковской куриной лапши. в ветке под вашим рецептом фигурировало замечание "маловато кислоты", которое было снято после указания на то, что курица запекалась чинёная лимонами. это прелюдия.

теперь кульминация. по мне, так и с варёной курицей получилось очень неплохо, просто М, однако - гложет мысль, может, если добавить кислоты, то будет ещё лучше? единственное, что приходит на ум- добавить в белый соус лимонного сока. мысль в правильном направлении или ошибочная? что-то меня смущает в таком решении.

не свернется, если об этом

именно об этом.
спасибо.

а чиво вы мучаетесь с лимонной кислотой? можно ж белого вина добавить, и кислинка и аромат. И никто никуда не сворачивается. У меня где-то рецепт валяется пирога из грудки индейки, там тоже белый соус, только еще грибы и белое вино. И ничего так, душевненько.

банально- лимон дома есть, а вина нету. а за окном метель.

Согласна. Но тут уж больно очень несколько возмутительно. И я, в принципе, даже не жду услышать ответ на заданный вопрос. Но, может, pell_mell на минутку остановится, и сама себе его задаст? Вроде того - "а зачем я это делаю?". Было бы клево.
Гений и злодейство очень даже совместимы, к сожалению. Мастерство в одном не исключает общего западлизма в целом. Гармония встречается столь редко - и идеал недостижим :)

но я вот знаю случаи, когда заданный вовремя _себе_ вопрос очень помогал.
"и мир тихонько извинится
и ряд чудес произойдет."

не Элиза, а Эльза - ещё Карнеги писал, что ничто так не обижает человека, как искажение его имени. по существу я вам чуть ниже отписалась, думается, что исчерпывающе и продолжения не будет.

"к Элизе", это, надо понимать, кивок в сторону популярного автора мелодий для мобильных телефонов, некоего Бетховена

угу, чиста в мою честь сочинил, не иначе.

именно он :))

Да. я не зря подробно написала. Речь не о той конкретной ветке, с обсуждением ресторанов Риги. Вопрос стоит гораздо шире :) И про кашу, и про пряные печенюшки...

"- Зачем ви тгавите?" - вот так примерно.
Ай-я-яй, Эльза. Ставлю на вид брызганье желчью в сторону tante_lv, чем бы оно ни было вызвано. Не с кулинарных, с человеческих позиций. На вопрос мне ответите? Из каких соображений это происходит? Двум кулинарам тесно в Риге? Это такая натура ваша? Это ужасно хамски выглядит, Эльза.

============
Можете послать меня с моим мнением, оно не сиюминутное, тем не менее. И я посчитала возможным высказать его. Вслух, ага.

;-)) заметила то же самое. Остается только сделать вывод, что та, кому вы написали это открытое письмо, полностью соответствует характеристике, представленной в описании сообщества.

спасибо, значит, у меня не паранойя.

я тоже это заметила, в последних постах, но с предисторией выводы делаются, да

не паранойя. есть такое вроде.

вот хорошо, что Вы спросили
меня тоже этот вопрос очень занимает в последние дни
и кстати, не только в адрес tante_lv наблюдается эта немотивированная и мелкая агрессия

тут уж _очень_ заметно. А мне так хочется, чтобы tante_lv осталась :)

:))) я Обещаю что я останусь - здесь Такая Прекрасная и Столько Знающая кулинарная публика!!...:) я здесь Столькому могу научица, что просто никогда отсюда неуйду - мне в личной жизни Очень Нехватает кулинарных бесед, так как окружающий меня народ придумал для себя что я уже готовый Мастер (а это далеко не так - я всё ещё учусь и очень многое не знаю и не умею) и просто не верят что я чего то не могу или не понимаю в кулинарии..
а я очень многое не могу и не понимаю в кулинарии - например - торты - совершенно неориентируюсь но поставила себе личную задачу в будущем году начать самообучение и по тортам - осталось ещё одну определёную форму тортовую прикупить и экипировка будет полностю..:)
так что я не уйду отсюда - и не надейтесь!!..:)

и Спасибо за защиту...:) мне приятно осознавать что меня не все здесь пинают..:)

все, все, не утешайте себя.

кстати - а вы в тортах понимайте? если да - то буду ОЧЕНЬ благодарна если с первого январю начнёте делица тортовскими премудростями.... я действительно эту кухонную сторону Совершенно Незнаю...:(

(под козырек) Слушаюс и повинуюс.
Ожидаю указаний шо нада делать и чем делиццо до первого января. Просто совершенно не знаю чем себя занять. Желательно по дням.

вот до первого января не знаю чем Вас занять..:(((

а мош алкогольную тему могёте развить? ну там какое вино (место и год разлива обязательно указать) к какой рыбе или ухе или к стэйку подавать..а то у нас тут скоро праздники а я в алкоголе не очень панимаю - так в пиве нашем местном ориентируюсь понемногу уже а винах дура дурой - как задумиваю чо нить в вине сьедобное забацать так два часа тока на винный отдел м магазине трачу - никак выбрать немогу хторый вин лучше к рибке подлить а хторый к телятине..:(

не, куда мне алкогольную тему, яж в завязке. Зашился. Сейчас вроде не тянет, а раньше, ой что было. Только рюмочку поднимешь, - все понеслось... очнешься через неделю, тебе такое рассказывают... ну, и понятное дело с работой проблемы, жена ушла, все такое. Обещают врачи похметологи, что лет через пять, если доживу, буду как порядочный только по праздникам красненького сухонького рюмочку и все больше ни-ни. Такшта, касаецо олкогольной темы, я те так скажу: алкагол - врах.

:(((((( и вот так всегда - тока я начинаю развивать фантазию своего личного похода в алкоголизм, так сразу у мну в компании обнаруживаеца начинающий АА ..:(
и кода-ж я такими темпами научусь в винах разбираца?..:(((

врет, по глазам видно, врет

хто - Вредитель?? и почему Вы именно так думайте?...:)

ну какой из него алкаш,да еще и в завязке, вино пьет, еще и пишет об этом вы просто полистайте нах, найдется, да я его давно читаю,успела что заметить

ну вот и мне показалось что он в вине понимает..:))

Что же ви таки тrавите!?

pell_mell таки одна из самых sophisticated cooker'ов всего kitchen_nax! Таких рецептов и в таком количестве как у нее я не видел нигде.

Конечно, всем, кто не знает досконально истрию кулинарии и пытается экспериментровать с веками проверенными рецептами не место в kitchen_nax.

Ну вот ,уже всех на место ставят.
Т.е. скоро без экзамена по кулинарии и ленту нельзя будет читать?
А если я здесь давно, и привыкла?

дядя так шутит

Я тоже :))
Но в воздухе определенно что-то не то, всюду ругаются.

так эти, православные постятся, вот и злые:)

+1

Да, похоже, что уже так и есть. Автора без высшего кулинарного образования в отправят в мняку, с почти 100% вероятностью.

И самое главное, предлагают съесть урча в оснвном те, кто сами рецептов почти не постят.

не, кулинария тут не фигурирует, ваши опасения напрасны.

вот не считаю я хорошим тоном публичное вправливание мозгов строптивцам, которым удалось оскорбить общественность. И критика ваша обоснована. И рецепты простой латышской кухарки мне как-то против шерсти, не могу я похвалить то, что я пока видела. Другой вопрос, что действительно на этой неделе как-то очень кусаче вы выглядите. Это не в порядке критики, это просто взгляд со стороны. Может, погода, может, еще что на вас влияет. Я полагаю, это временное явление, поэтому и молчу. У самой иногда случаются периоды, когда народ воспринимает мои комменты слишком обостренно.

НО ТАКИЕ ВЕЩИ НУЖНО ВЫЯСНЯТЬ В ЛИЧНОМ ЖЖ А НЕ В КОММУНИТИ.

Если автор поста удалит его, буду премного признательна. А то как-то неловко делается. Будто меня заставили чьи-то стиранные простыни на веревке разглядывать на предмет наличия на них пятнышек. Весь день старалась промолчать, но не смогла.

по поводу что где выяснять - у меня другое мнение. я его озвучила в самом вверху. По поводу замечаний вслух.

==========
ответ Эльзы мог бы звучать так:
а) у вас паранойя и показалось, я ни до кого не докапываюсь
б) танте-лв - кулинарный выкидыш природы и я критикую ее рецепты, потому что они плохи.
в) и тр.пр.

Речь, еще раз, не о кулинарных достоинствах. О конкретной травле. О ярко выпяченном снобизме. Меня ЭТО коробит. И я вступилась. Первый раз за всю свою инетную жизнь. Коей, в общем-то, на днях семь лет стукнуло.

Вслух высказала свое отношение к происходящему: некрасиво. и недостойно.

знаете, перепалки Эльзы с Танте выглядят ничуть не хуже Ваших публичных замечаний. поверьте. это кулинарное коммьюнити, и, да, пусть они выясняют отношения - но они в этом придерживаются кулинарных тем. а Вы - нет. этот пост - чистой воды метаобсуждение.

мей би. каждый имеет право налево и на свое мнение. у меня оно отличается от вашего.
я, когда в магазине вижу, как подростки воруют продукты, делаю им замечание. а можно отвернуться и - по своим делам, закупки, дома ждут дети, и вообще не мое это дело.
может быть, повторяюсь, я - воинствующая дура. какая есть. забаньте меня в нахе, и всех делов ))

кусаче, согласна. списываю на то, что кусаче выгляжу на фоне латвийской тёти, чью позицию пока понять не могу. но что-то тут не так.

А звчем вам это?какое вам дело ?не нравится - не ешьте,не читайте это сообщество.В жизни не с кем поругаться?Тут прокуроры не нужны. У вас есть выбор,чего других воспитывть?

я не знаю, с какой целью вы посещаете данное общество. я - с целью поговорить о еде, со всеми отсюда вытекающими.
что и делаю.

что не так?

вот именно - о еде!

вы готовы поговорить об особенностях приготовления латышских путр, об использовании копчёностей и специфике кухни заведения Ган-бей?

а меня это не интерисует,если честно ;)))и я не вмешиваюсь в разговоры,если не знаю о чем речь,читаю практически все здесь и архивы тоже,мне нравится...не люблю каких-то личностных разборок.Кстати я не считаю что в этом сообшестве такие уж снобы.

я вас огорчу- вы вмешались в разговор, не зная о чём речь. увы:-(

я может это вы уже ушли олт основной темы разговора?

очертите круг вопросов, которые вас заинтересовали, если не трудно. лучше внятно и по позициям.

мне, кстати, эта телка тоже кажецо подозрительной. Объяснить не могу, но чую, шо казачёк это засланый. Да и акцент, не очень достоверный.

чёрт с ним, с акцентом, хотя, местные латыши говорят по-русски иначе. русскоговорящие латвийцы тоже. меня больше кулинарная составляющая смущает.

кулинарной составляющей пока не видел. Слышал только что лучшие рестораны Брюсселя бьются за... а за что именно пока в толк не возьму. Наверное есть за что биться. Будем ждать

ну и перегнули - из мелкого рестораньчика уже многочсленные лучшие рестораны выросли...:) тут всегда так - любую иформацию выращивают (произвольно домысливают) до неимоверных размеров или это просто частный случай?..:)

насчёт кулинарии - дождётесь - гарантирую..:)

Тут-то? А, тут всегда так, да. И все как один против вас. А, еще тут кровавая гэбня, следит за всеми и делает из мухи слона.

ну уж прям все и прям супротив меня одной....:)
мне теперь что - жутко бояца начинать или Вы подскажете када наступит самый удобный момент мне забояца?..:)

дык эта, когда леденящий душу ужас скуёт члены, тогда и пора

аааа.. ну тады буду ждать лютых морозов - он скорее появица чем ужас..:)

а теперь, пожалуйста, всё это самое по буквам и понятно для тех кто действительно не лучшим образом ориентируеца в русских речевых оборотах....
а то я нифига не поняла кем, зачем и откуда я засланная и что это у меня с акцентом не в порядке...

насчёт тёлки тока поняла и что оная подозрительна чем то...

какая еще телка?

не могу знать какая..:) это Вам какая то телка кажеца подозрительной а я знакомыми незнакомых мне людей неиньтресуюсь..:)

странная вы какая-то. Телки вас интересуют, а знакомые незнакомых наоборот, не интересуют. Тут без поллитры не разберешься.

:((((( нету меня поллитры - не держусь этого дома...:(
у меня тока пара бутылей виньчика (скверного, скорее всего) и одна бутылка шампанского завялялись - а этого Вам нельзя - Вы зашитый..:( даже пива в доме нет.:(

а тёлки интьресуют так как они же Мясо а мясо можно по разному изуродовать и сьесть потом (иногда - если более менее правильно изуродывовывали)....:)

ой зря вы про пиво сказали!!!
у него ж самодисциплины, что у годовалого ребенка
теперь неделю коптить будет :(((

канечно зря сказала..:(( у меня с самодисциплиной ещё хуже чем у него - вот сшас как выяснила что в доме нет Ни_Капли пива, как раз одеваюсь (при моей то лени!) и поиду через дорогу за пивом.. надеюсь что красное будет - прошлый раз не было..:(

ой, зря это вы про пиво мне сказа

:))))))) красное было!!..:))) чудное, ароматное, холодное красное пиво..:)
сегодня я ещё не умру..:)

ну вот - теперь мне плюс ко всему надо будет ещё занаяца изучением собственной позиции....

а не подскажете Какой она - эта мифическая позиция - у меня должна быть?...:))

;))))
podskazhu. Nado krichatj na vseh vozmozhnih uglah comjuniti o tom, kakaja u tebja klasnaja semja, muzh, deti, sobaka, kuhnja spaljnja, kvartira itd, kak mnogo del v sudah odnovremenno - kak ja ponimaju nad etimi zametkami naschet raboti v sostojaniji "rzhunemogu" mozhet vistupitj ljuboj, kto imejet otnoshenije k sudebnoj sisteme Latviji, kak voobshe vse kruto v svojem aule s zhopami. Ja vot vse pitajusj ponjatj - eto mozhno poshupatj ili etot mificheskij personazh - kuchka avtorov, jo imho v sutkah toljko 24 chasa... a sudja po pell_mell - nash postrel vezde pospel.
vot takaja pozicija dolzhna bitj - ili nafig s pljazha bez panami :)))))))))

как аналогично соплежующий, но регулярночитающий поклонник данного сообщества совершенно солидарна с автором поста.

+1

:) у меня есть книжка, "пионеры-герои" называется.
===============
Может быть, я воинствующая дура. Но жж - открытый ресурс (сегодня я уже это говорила, да).

Девушка, а вы не могли бы изложить всё то же самое, но вежливо и без мата? Или без мата вы писать уже не умеете?

Здрасте, извините, меня зовут Катя, пишу я вежливо (а здесь - подчеркнуто вежливо), я умею писать и какать без мата, но хочу писать с матом. Ферштейн? :)

Если вы считаете, что ломаный немецкий до меня дойдёт лучше, нежели русский язык, то вы ошибаетесь. Если вы считаете, что мат вас украшает, то вы, как мне кажется, тоже ошибаетесь - мат украшает лишь проституток, а вы, вероятно, не проститутка.

хм, а откуда Вам известно, что мат украшает только проституток?

Когда-то, когда они работали на Мариинской, я часто возвращался поздно ночью по этой улице и слышал отрывки их бесед. Так вот - их мат не портил, а украшал. Пока мне не встретились ещё порядочные женщины, чью речь украшал бы мат.
Вот я и сделал выводы. Не претендую на их окончательность.

Хм, получается, что все проститутки - непорядочные женщины. Уважаю ваш образ мысли, но не разделяю. Профессия, на мой взгляд, не всегда однозначно определяет душевные качества человека. Также, как и национальность.

ИМХО, проституция не столько профессия, сколько образ жизни.

почему? Это ведь про любую специальность так можно сказать.Вон токарь в ночную смену - тоже образ жизни.

Ну а что вы хотите от тока что родившей мамашки/ебанашки?
Как в принципе и от этого центнерового/еблана Лори.