да, обильный урожай - одно из наших традиционных бедствий

да, даже понятие такое есть - битва с урожаем. А тыква хорошо запеклась, мне понравил

А я обжаренную ломтиками в муке очень люблю. Со сметаною ежели.

Пурклуа бы и не па?
А ссылку?

Какую ссылку?
Проще трудно что-то придумать: тыкву очистить, порезать на ломтики не толще 1-1.5 см толщиной, слегка (!) обвалять в муке, обжарить на растительном мацле и ага. Есть горячим, со сметаною.
Вариант - перед употреблением внутрь себя пересыпать мелко нарезанным чесноком. Но я это обычно делаю только с кабачками.

Я делаю с жаренным луком, грибами, чесноком, перцем и травой (базилик или что еще, понастроению)
Пеку то есть с ними.
А еще отлично суп-пюре.

Кабачек в таком виде хорош, а вот тыква, как говорится, на любителя. А суп-пюре как-нибудь попробую. :)

Запеченная тыква лучше всего сочетается с ананасом. Ананас ее облагораживает и получается очень вкусный десерт)

а если убрать тыкву, то останется одно благородство

Про ананас в курсе. Варенье делают совместное. Просто не хотелось сладостей.

А по ссылке-то какие тыквищи! Вы их на радиацию не проверяли, так, на всякий случай... ;))

Неа :) Это не моё. Это сосед моего друга выращивает. Маньяк он просто... :) А мы через забор перелезли и пару кадров :)

ЗЫ. Больше не буду.

Поинтересуйтесь у соседа чем он этих "монстров" удобряет! ;))

ЗЫ. Прощаю! :))

При случае... Но не раньше лета :)

Тыкву я не очень любила, особенно кашу с тыквой, а уж тыквенный сок... Брррр
Но случилось несчастье -- подаренный дачной соседкой росточек вымахал почти до небес, а сама тыквища была просто с карету.Пришлось искать варианты. К счастью эта же соседка, много лет прожившая в Индии, поделилась рецептом.
Обжаривается лук, натирается на терке сыр, тыква режется кубиками.
На противинь выкладывается слой жареного лука, толстый слой тыквенных кубиков, перемешанных с солью, молотым перцем в большом количестве, пряностями и травками по вкусу, сверху слой сыра и в духовку. Получается вкусно и очень красиво. Теперь -- это у нас любимый ужин.

Занятно. Попробую при случае :)

Я очень люблю суп с тыквой и тостами.
Режем чеснок, имбирь (прим.3-х см.кусочек на 500 гр. тыквы), лук, тыкву небольшими кубиками. Берем вок и обжариваем сначала чеснок, имбирь, потом лук и тыкву. Когда тыква почти готова, добавляем немного куриного или овощного бульона. Дать тыкве немного потушиться. Теперь все это перекладываем в комбайн или емкость, в которой затем взбиваем блендером. Внимание!- тыква очень густая и горячая, не обожгитесь брызгами, если пользуетесь блендером. После взбивания получается густая тыквенная каша. Возвращаем ее обратно в вок и добавляем 500 гр. кокосового крема (сливок). Дать закипеть супу, помешивая, чтобы не пригорал. Подавать суп посыпав кориандром и с теплым зажаренным белым хлебушком.

Имбирь и чеснок добавляется в суп по вкусу. Чем больше имбиря, тем сильнее и острее вкус, что ... на любителя.

Еще тыква очень удачно смотрится в рецепте Д.Оливера:
Картошка, молодая тыква обязательно с кожурой, которая потом превратится в ореховую корочку, корень петрушки, морковь, красная или оранжевая (аборигенская) картошка - все режется крупными кусочками, так чтобы овощей было на целый противень. Отдельно в чашке смешивается сок одного лимона, оливковое масло, и мелко порубленные или лучше истолченные в ступке травы (на ваш вкус) и чеснок. Подготовленные овощи хорошенько перемешать с приготовленной смесью и выложить на противень. В центр можете положить мясо или курицу кусочками (которую тоже надо травяной смесью обмазать). Осталось запечь всю эту красоту в духовке.

Замечательно. Все рецепты про тыкву скидаем в одно место. Будет из чего вибирать. :)

off
Интересно я за последнюю неделю уже раз пятый вижу одинаковые тарелки: Москва, Польша, теперь Тюмень.
Это какая-то новая модная линия посуды?!
Я не поругать - наоборот, симпатишные тарелки.
Кто производитель?

Французы, если не ошибаюсь.

А я сейчас на квадратные настроился.

Я в прошедший День Благодарения сделала с тыквой страшное:

Испекла целиком в духовке (но можно было и на пару или в микроволновке, завернув в мокрую бумагу). Так же поступила с парой штук сладкого картофеля.

Очистила от кожуры и семян, истолкла. Добавила жирных сливок и давленного чеснока, а так же соль, перец, немного турмерика и толченого муската.

Пюре получилось ОЧЕНЬ вкусное, как-то все ингредиенты "легли" один на другой. Но не знаю, было бы так же вкусно с тыквой в чистом виде. (Тыква была butternut squosh).

A... a еще я здесь-же как-то писала, как готовила французский тыквенный суп.
В процеженном курином бульоне была отварена, а после протерта через сито, тыква и немного картошки. В получившееся пюре добавлены chives (ну не могу я выучить, что это по-русски!), соль-перец, мускат и листик базилика для украшения.

Половина забраковала (там мя-яяяуса нет), а по мне так получился довольно тонкий суп.