taichi108 ([info]taichi108) пишет в [info]kitchen_nax
@ 2005-12-14 16:45:00
Предыдущая запись  В избранное!  Share this!  Отслеживать  Пометить как материал для взрослых  Следующая запись
Русско-китайские пельмешки

Всвязи с скоропостижным переходом в вегетарианство употреблять (в пищу) вообще с непривычки нечего. А тут еще Новый год. С ночным столом как-то определилось, но вот думаю: 1 января, водочка с утра под пельмешки... А я?

В Китае как-то ела пельмени, там в начинке капуста какая-то, морковка, имбирь и порей. И еще что-то. А что? Или я со спринг-роллами путаю?

Не обладает ли кто рецептиком и/или опытом выделывания? Спринг-роллы тоже можно! 


(18 комментариев) - ()


[info]sergsr
2005-12-14 10:07 pm (local) (ссылка) Отслеживать
Попался мне как-то CD-диск с библиотекой, и там был файл с кулинарной перепиской из сети.
Много чего интересного, но по теме понравился такой рецепт:

Пельмени нищего студента

Были как то в Спасске-Дальнем, так там в педучилище учились китайцы и научили
готовить китайские пельмени без МЯСА!!!! Хотя на вкус как с мясом?????????
Вообщем для начинки брали Три головки лука - Больших, мелко резали, в литровой
эмалированой кастрюльке наливали граммов 100 постного масла(соевого) и сто
граммов маргарина или сливочного масла. Потом лук в масле жарили и, когда он
станет прозрачным, то есть напитается маслом - вбивали туда яйца и при
перемешивании жарили примерно до густоты фарша(это регулируется и количеством
яиц и долготой жарки)но обычно от 2 до 3 яиц. Все это солится, перчится по вкусу
и при остывании используется вместо фарша. Дальше готовим как обычные пельмени.
---------------------------------------- -----------------------
Самое интересное, что когда мы кого нибудь угощали сим произведением, то народ
жрал и не задумывался даже, из чего это произведение сделано, а когда говорили, то
реакция была типа - Да вы пи%*ите?!

(18 комментариев) - ()

[ В начало | Новая запись | | | Войти/Выход | Поиск | Аккаунт | Карта сайта ]