нк знаю, как. Наверное просто медленно варить-выпаривать. Вот добалять ничего не надо. Я недавно купила наршараб, а он приторно сладкий, посмотрела состав - ага, гранатовый сок и сахар. "Фу, какая гадость!"

У меня че-то этот соус тоже не пошел. Выкину, однако.

Не, настоящий наршараб очень вкусен, к мясу, к рыбе, к рису. Но не сладкий же!
А нормального не найти :(

Наверное, настоящего соуса я и не пробовала. Но эта гадость отбила охоту на дальнейшие эксперименты

Как-то сделал - концентрат подогревал с маслом, красным вином, лимоном (можно острый перец) и под конец добавил мёда (по вкусу был не сладкий), уварил до сиропообразности, добавил еще масла и подал к антрикоту.

красивая мысль, а что подразумевается под словом концнтрат? пригат мороженый?

Продается в магазинах, концентрат грузинский, кажется, сок в стеклянных бутылках.

спасибо, посмотрю

из гречки, ё!
варить медленно.