Семья изъявила желание, чтобы в качестве одной из закусок на новогоднем столе наличествовал утиный паштет. Из похожих на правду рецептов Гугль выдал 2. Но я между ними мечусь ужасающим образом и никак не могу решить:
- Что все-таки утиный паштет больше любит - апельсиновый сок или вишню в коньяке? И надо ли оно паштету вообще все это иметь внутри в процессе запекания - не лучше ли наделать всяких апельсиновых, вишневых и малиновых соусов - и пусть каждый свой кусок паштета чем хочет, тем и поливает?
- Начерта в одном из рецептов наличествует фарш из свинины? Он меня смущает и не радует
- Зачем во втором рецепте используется бекон, если утка - и так достаточно жирная штука?
- Кто виноват?
- Что делать?
- Может, у кого-нибудь имеется в наличии проверенный и надежный старый большевик рецепт паштета, а?