Ready-cooked hot smoked eel forms the basis of this hearty salad, it has a distinctive flavour which goes particulary well with peppery Puy lentils.
Ingredients
450g/1lb Pink Fir apple potatoes or waxy new potatoes
110g/4oz smoked eel fillets
55g/2oz Puy lentils
1 fresh sprig of thyme
110g/4oz sauerkraut
30g/1oz unsalted butter
30ml/1fl oz white wine
85ml/3fl oz mustard dressing
1 bunch watercress
salt

Method
1. Wash the potatoes well and peel as much as possible (it's impossible to peel pink fir apple potatoes totally because of their knobbly surface). Slice them lengthways and boil in well salted water until cooked. Drain and keep warm.
2. Slice the eel fillet into little finger-sized pieces. Boil the lentils in salted water with the sprig of thyme until soft, drain and set aside. Gently stew the sauerkraut in a separate pan, with

писала в гугл по русски))), спасибо огромное, примерный набор продуктов понятен, но как создание дикое плохо могу сопоставлять наши продукты с указанными)))

а мне показалось интересно, поэтому и скопировала.
я делала поиск "smoked eel recipe"
я иногда просто бутерброд делаю из него горячий.

упс, не полностью скопировалось
здесь: http://www.bbc.co.uk/food/recipes/datab ase/hotsmokedeelwithlent_5530.shtml

а можно поподробнее про горячий бутерброд если это не военная тайна???)))))

ну как получится.. хлеб, лучше подсушенный, на него угорь, разогретый в горизональном тостере. а остальное по ходу дела - листья салата, ломтики яица, свежий огурец, авокадо, даже помидор..

поломаица клава у миня по вашей вине, слюна каппает)))))

Даже помидор! Помидор, свежий, крупно порезаный, угорь кусками, варёная картошка с укропом в качестве гарнира. Пища богов! Попробуйте. ))

спасибо, пошла варить картошку))))

Да! Помидору быть. Главное сыр туда не нужен. Хотя на картошку уже и сыр...

Не знаю, на мой вкус, так сыр в этом раскладе лишним будет.