Я покупаю сушеную вишню без косточек.

я что-то даже в продаже такого не видела, только замороженную, но с ней не получится ничего.

Сушеная,кстати, может и подойти....Она продается...вот там же,где и сухофрукты-когда их мнго...То есть на рынках у таджиков, иногда в маркетах-там,где фрукты в развес и очень дорого-не знаю,как правильно описать....

ага, поняла, спасибо :)
а она сладкая?

Она не сладкая, я в маринад сахар добавляю, но получается лучше, чем из варенья. Ну или еще можно из компота попробовать. А сушеную беру в супермаркетах, там где пакетики с орешками, курагами-черносливами.

нашла я сегодня в Елисеевском вишневое варенье :) спасибо

Я бы на Вашем месте все-таки купила бы в магазине либо мороженую вишню без косточек, либо варенье (если Вы в Москве-продается в любом мало-мальски крупном маркете, маленькие баночки необычной "пузотой" формы-варенье от бабушки Абрико называется...)А уж заморозки-дажэе в ларьках с мороженым...Мне кажется, Вы потеряете время и толку будет немного...ИМХО, собственно..

с замороженной я делала как-то, получилось абсолютно не то и кисло. Завтра посмотрю в супермаркетах варенье, я думаю, до субботы она успеет настояться. Что-то я протормозила, нужно было в выходные этим заняться, но было не до того.

а как делать торт, расскажете?

Замачиваете вишню из варенья в коньяке на 2-3 дня (вообще, чем больше - тем лучше). Примерно 1,5 стакана вишни. КОньяк должен ее полностью покрывать. В день икс печете бисквит по любому рецепту, в форме со съемными боками. Аккуратно срезаете сверху примерно полсантиметра острым ножом - это будет "крышка". Из оставшегося бисквита аккуратно же вынимаете мякоть так, чтобы получилась как бы миска из теста. Мякоть не выбрасываете :) Миску пропитываете коньяком с вишни. Делаете любой крем, какой больше любите - заварной, или из сгущенки с маслом, или из вареной сгущенки с маслом, или сливки взбиваете. Дальше смешиваете вишню, бисквитную мякоть и крем и закладываете все это дело в "миску" из теста. Накрываете "крышкой". Поливаете шоколадной глазурью. Все.

Кстати, по такому же принципу я как-то делала торт с ананасами из банки. Только в коньяке их не замачивала, лишь корж пропитала коньяком с сахаром. Очень вкусно получилось.

спасибо!

СПасибо.....Кажется я пошла искать варенье без косточек....:):):) Все размышляла-чтобы мне такое изобразить....:)

удачи :) и с наступающим

Я как раз сухую вишню юзала, сутки вместе с изюмом в коньяке вымачивала, а потом отсушив и пересыпав мукой, в кекс загнала. А настоем оный кекс потом пропитала. На торт меня не хватат, но кекс получился заслуживающим уважения и повторения.

угу, учтем на будущее. Да и торт не так сложен, как кажется. С наступающим!

а я бы купила компот из вишни... а вовсе не варенье. далее по тексту :-)

я уже купила варенье, поздняк метаться :)
но в следующий раз попробую с компотом.
С наступающим тебя!

Пришла рассказать.Я решила тоже сделать такой торт.И....не нашла варенья без косточек...:):):) Особо времени метаться не было-нет в МЕТРО-АШАНЕ-ну и все. Но торт сделать хочется.И я придумала вот что (на мой взгляд,компотная-жидковата как-то..не знаю,как точно сформулировать).Я взяла замороженую, разморозила ее с песочком и немного прогрела/проварила в СВЧ.То есть это НЕ варенье, безусловно,но...но и не компот...ПОтом отцедила и вот эту вот вишню (усиленую сушеной-прост потому,что на выходе мне показалось "маловато будет") я и заливала коньяком.
Все получилось очень вкусно, спасибо Вам еще раз за рецепт, этот принцип действительно можно использовать много с чем..:) (буду) С Рождеством!

:))) ну отлично, я очень рада, что все получилось. С Рождеством!

Девчата, а вы слышали когда-нибудь про вишню в собственном соку? Для тортов ничего лучше быть не может. Наши хозяйки, в одной солнечной стране, заготовливают ее самостоятельно.

Торты с вареньем или фруктами из компота, по-моему, это для дилетантов.