фиаско
После Рождества у меня осталось огромное количество индейки, которое в конце концов было решено пустить на индюшачий суп-пюре по рецепту Молоховец. Бульон мясной + индейка + два желтка + немного протертой перловой крупы + немного сливок - получился великолепный суп, который мы с удовольствием съели на ужин. Спустя два часа, когда я собралась убрать его в холодильник, суп покрылся странными хлопьями, запах и вкус - можете себе представить. Пришлось все вылить.

Внимание, вопрос - почему суп скис?
За два часа? При том, что все ингридиенты были прекрасные? Что я не так сделала?