Cheshire ([info]cheshire_pig) пишет в [info]kitchen_nax
@ 2005-12-29 19:53:00

Предыдущая запись  В избранное!  Share this!  Отслеживать  Пометить как материал для взрослых  Следующая запись

Морепродуктовая смесь.
Зашел тут в супер за сметаной. Оставил кучубабок, еле ушел. Среди благоприобретенного - большой пакет (килограмм) морепродуктовой смеси: креветки, кальмар, устрыцы и осьминожки. Взял я его от жадности, потому как сто лет не ел, и только дома вспомнил, что готовить-то я это дело и не умею.
В общем, я буду благодарен всем, кто кинет в меня ссылкой на то, что можно сообразить из этого дела. Ну или расскажет прямо здесь, тогда вообще здорово:)
Спасибо заранее :)


(9 комментариев) - ()


[info]phobos_il
2006-01-01 09:29 pm (local) (ссылка) Отслеживать
Только что опробованный рецепт: в толстостенной кастрюле жарим мелко нарезанную луковицу до золотистого цвета. К ней кидаем парочку очищенных и нарезанных кубиками помидоров. Помешивая, ждем пока вода практически уйдет и останется нечто вроде пасты. Режем внутрь несколько колечек свежего корня имбиря. Кидаем туда морских гадов (весь пакет), ждем, пока пустят сок и покипят пару минут. Заливаем пару банок кокосового молока, ждем пока закипит, делаем маленький огонь. Можно (но необязательно) кинуть горсть нарезанных грибов и проросших ростков пшеницы. Теперь по вкусу добавляем соевый соус до нужной солености (мне хватает около 4-5 столовых ложек) и соус чили до нужной остроты (пару чайных ложек). Даем покипеть 5 минут, кидаем горсть нарезанной зелени (укроп+кинза), выключаем огонь, даем еще пару минут постоять и приступаем к поеданию.

(9 комментариев) - ()


[ В начало | Новая запись | | | Войти/Выход | Поиск | Аккаунт | Карта сайта ]