Димитрий ([info]dvonk) пишет в [info]kitchen_nax
@ 2006-02-16 15:45:00

Предыдущая запись  В избранное!  Share this!  Отслеживать  Пометить как материал для взрослых  Следующая запись

Метки данной записи: Закуски холодные, Интересное/Поделиться информацией, Креветки, Рецепты участников сообщества, Салаты, Тайская кухня, Терминология, Фото

Салат, как я это сейчас себе представляю
"Восток-Запад", назовем его так.



Манго, желательно незрелый, крепкий
Нарезанный и бланшированный 30-40 секунд сельдерей, сразу охладить ледяной водой
Радикьо
Рукола
Креветки сырые - очистить, надрезать, вытащить кишку, обжарить нарезанный (не давленный) чеснок до легкого золотистого цвета, обжарить креветки, посолить, перед снятием с огня посыпать сахаром и перемешать (на 200 г креветок где-то чайная ложка)
Заправляем рыбным соусом, черным перцем (нету на фото), и соком лайма

ЗЫ. Креветки хорошо заменяются курятиной (отварная, гриль и ты ды)



(51 комментарий) - ()


(51 комментарий) - ()


[ В начало | Новая запись | | | Войти/Выход | Поиск | Аккаунт | Карта сайта ]