Пирог с яблоками по-словацки...
Тесто: 200 г сливочного масла или маргарина, 200 г сметаны, 1 яйцо, 1 ст. сахарного песка, 1 рюмка водки, 1/4 ч.л. соды, 1 ст. л. уксуса, 6 ст.л. муки с верхом.
Для начинки: 6-8 яблок, 1/2 ст. сахарного песка, 2 яйца, ванилин.
Яблоки вымыть, очистить, удалить сердцевину, нарезать тонкими пластинками, смешать с яйцами, сахарным песком и ванилином.
Сделать из указанных продуктов тесто и разделить его на 2 неравные части: большую - для нижнего слоя пирога, часть поменьше - для верхнего.
Смазать форму маргарином, выложить большой кусок теста на дно формы и рукой размять его по дну и бортам. На тесто положить начинку, накрыть меньшей частью теста, раскатанной до размера формы, защипить края. Пирог выпекать в духовке на среднем огне. Поверхность пирога, перед тем, как поставить в духовку, можно смазать желтком или разболтанным яйцом. По желанию начинку, положенную на тесто, можно посыпать корицей с сахарным песком.
А теперь - основная изюминка. Перед подачей теплого пирога на стол, сверху положить пару шариков ванильного мороженого.
ЗЫ: Фотографию выложу чуть позже.