Lechuza, lechuza ([info]prosto_maya) пишет в [info]kitchen_nax
@ 2006-03-03 10:23:00
Предыдущая запись  В избранное!  Share this!  Отслеживать  Пометить как материал для взрослых  Следующая запись
Подарили кулинарную книгу - перевод с немецкого. По прочтении возникли вопросы:
1. Продаются ли в москве амарант и киноа (в "моей" книге транскрибировали "квиноа")?
2. Среди салатных овощей упомянута некая "валерьянница" - небольшие розетки яйцевидных листьев, слегка ореховый вкус, выращивается зимой в парниках. Что за зверь? Ляпов в переводе даже я заметила немало (ромэн = "римский салат"!), так что очень вероятно, что в России это называют как-то иначе.

(9 комментариев) - ()


[info]a_runa
2006-03-05 01:01 am (local) (ссылка) Отслеживать
абсолютно точно -)) амарант по-русски (да и по-украински) щирица. на полтавщине, например, это сорняк, причем весьма агрессивный.
http://images.yandex.ru/yandsearch?t ext=%F9%E8%F0%E8%F6%E0&stype=image
обратите внимание на щирицу запрокинутую. вот оно и есть наш сорняк, которым свиней кормят -))
свиньям его скармливают регулярно. сами не едят, ибо - сорняк же.. вернее, едят только когда совершенно нечего есть. тогда и крапива в ход идет, и хвощ и еще много чего дикорастущего. но обычно нет. на мой взгляд, напрасно, т.к. в зелени, дикорастущей в том числе, очень много полезного для организма. вот грузины по-прежнему употребляют много разной зелени, результат налицо, а славяне, к сожалению, забывают использовать то, что знали их предки.

да, еще его у нас часто выращивают как декоративное растение. сортовые амаранты. но есть все равно не едят.

(9 комментариев) - ()

[ В начало | Новая запись | | | Войти/Выход | Поиск | Аккаунт | Карта сайта ]