вот тут, в рамках приготовления хачапури по-аджарски, встретилась фраза: "Сыр (сулгуни пополам с брынзой) растереть на крупной терке или мелко порубить, перемешать с тремя вареными рублеными яйцами".
в оригинальной версии блюда сыр смешивается с вареными яйцами или нет ?