уговорила, завтра куплю.:))

Так он выглядит(для тех, кто не слышал:)))



И вот, что пишут:
У этой культуры отсутствуют резкие запах и вкус. Аромат его нежнее, а вкус тоньше, приятнее, слаще, чем у лука репчатого. В пищу используют утолщенную нижнюю белую часть стебля и молодые широкие плоские листья. Старые листья жесткие и неприятные на вкус. Лук-порей добавляют в суповые концентраты, мороженые овощные наборы, соусы. Зелень лука хорошо сочетается со свежими овощами, ее кладут в салаты, холодные закуски, употребляют как самостоятельную закуску. Луком-пореем ароматизируют мясные и овощные супы, применяют в качестве гарнира к рыбным и мясным блюдам.

Это потому что ты по-своему прочитала мой рецепт. В моем супе нет никаких ошметков лука (кто же их любит?!), а есть жареный дольками лук. И как ты это изобразишь с пореем? ;)

Не-не, ощметки никакого отношения к твоему рецепту не имеют :)) Это я вспоминаю свою детскую ненависть к супам, во многом связанную с запахом и вкусом вареного лука.
У меня порей не жарился, а был в бульоне, вместе с картошкой и морковиной. Я всегда так делаю, когда варю картофельный суп. Он так у немцев и называется "картофельно-порейный кремовый суп". Овощи я все жарила, как и у тебя в рецепте - включая лук.

Усе законно, лук можно добавить в бульон при варке, потом выкинуть за ненадобностью. А уж потом на бульоне варить суп с пореем:-))

Однако порей - на любителя. Не всем нравится его вкус. Я, например, пробовала заменить пореем репчатый лук в некоторых блюдах, и была не восторге, ни от вкуса, ни от внешнего вида. Да и горчить начинает, если отвлечешься и пригорит! :)

Ошибка Ваша была в том, что Вы лук пореем заменяли :)) А заменять ничего не надо, порей - совсем отдельное существо. И жарить его - если только это не мгновенная обжарка в воке - противопоказано. Лучше всего тушить его в сливках :)) А как порей в сливках или супе может умудриться пригореть?
И немцы пореем лук в супе не заменяют. Это они про нас бы сказали, что мы луком порей в супе заменяем. :)) Конечно, есть и у них супы с луком - как и с брокколи, например, томатами или лапшой, но лук не вместо порея там, а вместе.

Хе-хе... Так шо ви и пгавда не любите вагеный лук в супе???
Может, скажите ищо, что не любите вагеную курью шкугку???

Сказать-то я могу, батенька, да только это будет вганье. :))) Любила, люблю и буду любить шкугку вагеную, жагеную и печеную. Только успевай подносить :)