Томатный суп (м.б. и постный)
Горстку креветок (варено-мороженых) очистим от шелухи.
Вышеупомянутую шелуху обжариваем в небольшом количестве масла в суповой кастрюльке, доливаем горячей водой (приблизительно поллитра) и оставляем на маленьком огне.
В это время варится одна большая картофелина ( я варила штук пять, но понадобится нам только одна). Репчатый лук (половина большой луковицы) режем тонкими кольцами и томим на сковородке с растительным маслом до мягкости.
Минут через 20 креветочный бульон процеживаем и добавляем в него лук, оставляем на маленьком огне. Берем банку (400г) очищенных помидоров. Помидоры режем кубиками и вместе с соком переправляем в кастрюлю с супом. Сваренную картофелину толчем в пюре. Я, поскольку не страдаю религиозностью, разбавила это пюре сливками (20%). Картошку вмешиваем в суп. Держим на огне еще несколько минут, выключаем огонь, добавляем пару мелкопорезанных долек чеснока и оставляем под крышкой на несколько минут.
В тарелку к супу добавляем молотый черный перец, укроп и сухарики из белого хлеба.
(Да, забыла. В процессе варки добавляла мускатный орех и базилик, ну и соль, конечно)
Основной недостаток блюда - не годится как полноценный ужин (есть у меня такая дурная привычка делать суп на ужин, как единственное горячее блюдо), требует продолжения банкета, собака:)

ПС. Вопрос к залу. А вы умеете делать маленькие-маленькие сухарики. У меня все нафик крошится. Дело в сорте хлеба? Какой подходит (ели дело происходит в Москве) Или у меня руки не из того места растут или ножи неправильные?