+100 грамм для аппетиту..)

у вас чо - мороз?!

в морозилке - не то слово

вот меня сглючило, а...

Попытайтесь всё же разморозить для начала.
Фарш из мясорубки или резаный?

Обижаете:) Резаный.
До гостей - часа два.

Два часа?
Выкладывайте манты кольцом на блюдо (видимо придётся партиями), укрывайте пищевой плёнкой и ставьте в микроволновку на малую мощность. Проверяйте, сколько времени потребуется на разморозку (внутри фарш разморозится быстрее теста - имейте в виду). Только потом в пароварку. Нет другого выхода, хотя и этот не самый лучший...
Правильнее всего было бы выложить из морозилки в холодильную камеру часов за шесть-восемь до того как, но как-то ещё поведёт себя фарш? Не отмокнет ли тесто?

Ужос! Ненавижу микроволновку - мокрые тряпки потом жевать...
А если прямо сейчас из морозилки - под пленкой - в комнатную т-ру? Неужто за два часа не отойдут? Может и за три, кстати, - у меня на первое шурпа.
Короче, придется опытным путем.

Не будет мокрых тряпок, если обращаться с микроволновкой правильно.
Попробуйте как знаете.

в комнатной температуре - неправильно разморозятся.
Тесто нагреется первым и "потечет".

С такими вопросами можно сделать сокрушительный удар по бизнесу замороженными продуктами.
Продают подобное по всему миру и не каких специальных рекомендаций по оттаиванию.
Наоборот если оттаивать то лук или , если добавляли, тыква не привычной получится.

Я бы уже их как пельмени варила. Из размороженных фигня какая-то получилась (было дело) %/

частенько едим манты после морозилки, варим (парим, в смысле:)) не 40 минут, а 50. Вот и все премудрости)))

А еще манты можно обжаривать и хранить в холодильнике до 3-х дней. А затем варить как всегда. Но это на будущее.