kitchen_nax: Пример кулинарной мимикрии

Юрий (

zmoj) пишет в

kitchen_nax
@ 2006-03-18 03:20:00

Пример кулинарной мимикрии
46,34 КБ

46,34 КБ

Л.: Знание, 1990, 32 с.
Формат:PDF
Размер:0.250

Из серии 'не верь глазам своим'. Не стану уверять, что нет ни одного рецепта французской кухни, хотя немало таких названий, как БАРАНИНА ПО-ВЕНГЕРСКИ, НОГА ПО-АНГЛИЙСКИ или вот КУРИЦА-ФАРСИ.
На самом деле это рецепты блюд для приготовления в скороварке, что само по себе интересно.

http://slil.ru/22621999

UPD Ну и на закуску ценителям THE SECRET SAUCE Макдональса

http://slil.ru/22610622

(6 комментариев) - ()

calabazza
2006-03-18 01:47 am (local) (ссылка)

Стаааарая книжка, у моей мамы такая была когда-то...
Там очень душевно написано предисловие.

zmoj
2006-03-18 01:53 am (local) (ссылка)

Не такая уж и старая, всего шешнадцать годков.

calabazza
2006-03-18 01:55 am (local) (ссылка)

*краснеет* А мне 21, да :)

Но книжка старая не поэтому, а потому что была написана во времена, когда ингридиентов к французским блюдам было не сыскать. Может быть, правильнее сказать не старая, а устаревшая.

4x
2006-03-18 01:58 am (local) (ссылка)

А что - "Курица по-баскски" очень даже французский рецепт =)

o_huallachain
2006-03-18 08:15 am (local) (ссылка)

Ага, у меня сей казус на полочке есть. Прикольная книжка.

alex95008
2006-03-18 10:19 am (local) (ссылка)

А это и есть именно рецепты французской кухни. Вот наш знаменитый "кофе по турецки" в турции называют "кофе по русски", а родина рецепта этого кофе - вообще Венгрия :) "Котлета по киевски" к киеву отношения не имеет никакого... это все лишь названия, а не национальности блюд.

(6 комментариев) - ()

[ В начало | Новая запись | | | Войти/Выход | Поиск | Аккаунт | Карта сайта ]