Шляпентохес?

Ну че, скапченную страничку с этим безобразием выкладывать?

ето банальный шампеньён:)
а вы знаете зато, што-такое "гриб-блевун?"

мухамор?

В однм из старых фильмов Луидо Финес называл их "Шампипи"
Р.

Фигушки с макушками, шампиньоны тама отдельной строкой прописаны. А этот описывается как 15см в диаметре, темно-коричневого цвета, да еще и с очень насыщенным ароматом.

шампиньён-шампиньён
вернее одна из разновидностей ево

http://kuking.net/10_247.htm

Это я тоже читала. Там они шляпухом и обзываются. А на самом деле как? В Англии, во Франции? Книжка-то переводная.

шампиньоны (http://google.com/search?q=cache:TQ_vQXBU_CIJ:www.mushroommania.com.au/pdfs/GuidePoster.pdf+%22flat+mushrooms%22+Agaricus&hl=en&ct=clnk&cd=13)

Хочу! Хочу шампиньоны, пахнущие грибами, большие и мясистые. А то наши крохотульки нафаршировать - мучение сплошное, мало влазит:-))

Какая именно? Так называемые "королевские" меньше диаметром, да и особо ароматными я бы их не назвала.

а ножка тонкая длинная?

Про ножку ничиво, окромя того, что ея можно порезать и пожарить, не сказано.Портобелло по размеру похожи, только вот я их не нюхала, запечатанные они были и дорогущие, жуть.

портабеллы пахнут, да. сильный грибной запах. Но чтобы шляпухом его обзывать, это ж как накуриться надо

Дак может оно и не оно вовсе, по описанию похоже, а на самом деле...
Хотела картинку из этого Блю вставить, а ЛЖ + чавой-то дурью мучается, типо перегружен, говорит. Мож попозже...

www.imageshack.us

на картинке похоже на портабеллу

а переводчики у нас обычно ничего не курят - им это не надо
при такой чистоте и незамутненности сознания какими-либо мыслями...

на самом деле проблема - переводчик видит слово, смотрит в словаре - нет, в энциклопедию лезет - а там стоит "разновидность Agaricus bisporus" и картинка гриба с шляпкой. Поганка-поганкой на вид. Как ее назвать?

Забавно другое - это же название сыскалось в некой Краткой грибной энциклопедии и заодно на каком-то переводческом сайте, где приводится английский аналог, применяемый в разговорной речи - flat

а где это в скачали эту книгу?? её можно скачать?? делитесь ссылкой! )))

Да ради Б-га. Вот здесь.
http://newshot.ru/2005/11/29/iskusstvo_ kulinarii.html

не пущает меня... не даёт скачать(((

Вы в России? Все должно быть нормально, у меня грузилось эксплорером.

оо!! на работе не пущал, дома пустил!! спасибо огромное!!!

Похожи на swiss brown mushroom

Мне так каэтся, что это портобеллы. Которые кримлини в молодости. Они-же коричневые шампиньоны.

Да мне тоже так показалось, я наконец на англоязычном ресурсе продралась сквозь незнание языка. А на картинке очень мило - каштановые шампиньоны и шляпухи.
А вообще книжка меня слегка огорчила. Кубики бульонные в готовку совать предлагают... Да и с соевыми соусами как-то странно, их вроде много всякоразных, а там "добавьте" и все. Без уточнений. То ли секрет высокой кулинарии, то ли переводчик счел информацию не нужной и попросту выкинул. Короче, наш(русский) вариант хуже Хор.куха на порядок, насчет оригинала не знаю.