200 г майонеза (желательно домашнего приготовления)
2 ст. ложки мелко нарезанных маринованных огурчиков 1 ч. ложка мелко нарубленных каперсов
1 ч. ложка мелко нарезанного лука
1/2 ч. ложки измельченной зелени петрушки
тщательно перемешать и охладить перед употреблением

спасибо большое :)

Я давно покупной маянес не ем. Разве подсовывают всякие...

Когда-то в бедной советской студенческой юности делала "тартар".
Мелкорезаный соленый или маринованный огуретс.
Мелкорезанный лук.
Мелкорубленный чеснок
Мелкорубленная зелень - я предпочитаю петрушку
Черный перец свежеизмельченный

Смешать все это с тем, что Вам представляется похожим на маянес. И очень может быть, что это будет похожим на соус тартар.

угу, очень похожим.Если учесть, что в татарском соусе не может быть никакого майонезу по определению. Катык, или по-вашему ёгурт.

а рецепт этого катыка/ёгурта ?

http://www.cooking.ru/interceate_exchan ge/board41/message741620.html

Насколько мне представляется (я могу ошибаться), соус тартар - это острый соус для стейка тартар из сырой, мелко порубленной говядины. Катык с говядиной - вообще некошерно как-то:)

не все татары соблюдают кашрут. Некоторые татары поклоняются Шиве.

Или Будде, или Вуду.

Нам, татарам - все равно, лишь бы с ног валило

http://community.livejournal.com/kitche n_nax/370827.html

и Лазерсон кстате:
...соус "тартар" (tartar sauce), или татарский соус, - классический французский острый белый соус, приготовленный на основе майонеза с каперсами, луком, сваренными вкрутую яйцами, оливками, корнишонами, травами (главным образом эстрагоном), белым вином и лимонным соком

вопще убежден, шо хранцузы увидели Настоящий Турецкий Ёгурт с огурцами и стали изголляться с маянесом. А вообще совус татар должен быть из катыка.

ну да, сколько там недель этот король поваров рекомендует квасить капусту? и тартар евойный из той же оперы

вот-вот