Любовь к тайской кухне как проявление .
Вот все прямо бросились готовить нечто азиаподобное. Поскольку эти самые азиаты живут далеко и где-то даже на экваторе , готовят они из того , что способно вырасти на жаре . И на холоде по определению не растёт.Ну еще они местных соусов из тухлятины много напридумывали , потому что на жаре всё конечно тухнет быстро.
Привезти всякую ерунду на самолёте и купить по бешеной цене конечно можно. А дальше что? Приготовить например нечто типа индонезийской Nasi Goreng? Вот типа -взять луку зелёного , belacan-пасты креветочной , sambal oelek- соусу наподобие хот чилли , kecap manis - сладкого соевого соусу , чесноку ,порезать лук с чесноком ,бухнуть туда этого самого самбалу и прочего соусу , потом туда же рис варёный вчерашний холодный , ну и азиатского базилику резаного.Готовить до разогревания риса . Если особо празднично , то сверху омлет порезанный можно положить.
Апофеоз кулинарного гения.
Ладно , есть и в ЮВА много чего вкусного ,хотя основном готовят они чтобы пожрать хоть что-нибудь . Только готовить это вкусное надо из местных продуктов. И тут начинается- а можно ли заменить рисовый уксус на уксусную эссенцию ,сладкий рис на длиннозернистый , , азиатский базилик на обыкновенный , листья каффир лайма на листья лимона с подоконника , потому где ж мы вам свежий галангал возьмём и незрелое манго Nam Doc Mai в средней полосе европейской страны?
Как наяву вижу азиатов , заменяющих в окрошке квас пивом , редиску дайконом, а сметану кокосовыми сливками.
Аутенично примерно на уровне русскотайских рецептов.
Заради чего мучаетесь?