Обалдеть. У меня тут жимолости целый вагон, а я и не знала, что она на что-то годна, кроме, как пахнуть. Ну и еще помешивать "слезу комсомолки", разумеется.

Ее тяжело собирать, а так у нее очень приятный горьковато-кислый вкус. Да и полезна она весьма. В варенье она мне не нравится, а вот в наливке очень даже.

Никогда не собирала. Ну надо же.
А почему тяжело? Мелкая потому что, или еще какие трудности?

Сантиметров до двух длиной бывает. Недоспелая горьковато-кислая, а спелая осыпается. Одну ягодку сорвешь, а 5 сами свалятся. Кусты колются (хотя, конечно, это не барбарис :)
Вкуснятина, и варенье тоже, кстати, вкусное. Но с куста очень мало получается.
У вас там какая жимолость растет?

1. Куст не то что бы очень, но колючий.
2. Я года держится слабо - чуть тряхнул, упала. А так как к мойке она не пригодна, то все что упало будет гнить.
3. Она поспевает к разгару камариного сезона, да еще вокруг нее обожают виться комары.

Колючий? Может у меня другая жимолость.
Но вообще спасибо за информацию.

У нас вот такая
http://www.nature.chita.ru/Plants/Flowe rs/Caprifoli/lonicera_edulis.htm
Подозреваю, что у вас она не растет.

У нас такая приблизительно

Думаю, что она не съедобная. У нее плоды совсем другие.
И песифлора у меня несъедобная :((

А откуда жимолость уже месяц? У нас в саду в воскресенье только почки распускаться начали.
Надо будет так попробовать, когда созреет. :))

Замороженный прошлогодний урожай. Наморозили для ребенка, но как-то не пошла. При ревизии холодильника нашел полтора кило и пустил на наливку.

Обычно я наливку делаю из расчета 1,5 кг ягод Х 0,5 кг сахара Х 0,5 л водки, настаиваю 1,5 месяца, ежедневно встряхивая (самый жуткий пункт программы :)), процеживаю и разливаю по бутылкам. Смородина и черноплодка с вишневым листом получаются роскошно. Но с жимолостью еще не экспериментировала... надо попробовать, наверное...

Мы в Забайкалье собирали её так: лоток из бересты вешаешь на грудь, подходишь к кусту поближе, наклоняешь аккуратненько ветки над лотком и похлопываешь сверху ладонью - почти все ягоды в лотке, причём не повреждённые при срывании пальцами))
В Забайкалье в тайге она сладкая, а в Новосибирске горькая.

Месяц? Ну и сила воли:)
Кстати, на меду будет хорошо, но добавлять мёд вместо сахара я бы не решился. Мёд - сильный консервант, а сахар даёт не только сладось, но и возможность забродить. Вкус становится мягче. С имбирем, думаю, это правильно;)

это НЕ НАЛИВКА!! это настойка.
наливка делается без водки. засыпаются ягоды\фрукты сахаром и ставятся в теплое место бродить.

Извините, но то что вы описали, это бражка. Ее тоже можно делать из жимолости, но мне она нравится меньше.

нет =) наливка.
и именно наливку из жимолости трудно сделать, если вообще возможно...

и перестаем городить ерунду

бражка ж. (бродить), браванда яросл. домашнее, крестьянское, корчажное пиво; хлебный напиток, иногда более похожий на квас. Брага простая, ячневая, на одних дрожжах, без хмелю; брага пьяная, хмельная, пивцо, полпивцо с хмелем, весьма разных качеств; иногда она густа, сусляна (сладка) и пьяна. Овсяная брага варится из распаренного, высушенного и смолотого овса, из овсяного солода; пшенная, буза, из разварного и заквашенного пшена, иногда с медом и хмелем. Пермяки варят бузу или брагу изо ржаной муки, с малиной.