*удивленно* Не помню тут ни одного "сверхдорогого" рецепта.
Опять же, экономия на сосисках-дошираке-вегете. За счет неиспользования оных, значить.

известная часть дохода уходит на радость унитазу, да.

это уже обсуждалось тут несколько раз
хотя, конечно, меньшее количество, чем "а почему вы так ненавидите майонез?"

Не сочтите за саморекламу:
http://community.livejournal.com/kitche n_nax/1189648.html#comments
А вообще - смотря от какой зарплаты...

я процентном выражении от любой

От моей - больше половины.
От зарплаты топ-менеджера - процента два

а у топ-менеджера запросы не возрастают пропорционально зарплате?

цены растут не до бесконечности

а запросы на всюкую экзотику?

А где тут про экзотику? Может, в каждом двадцатом посте, не больше

поясню - та же черная икра может покупаться по цене от 5000 рублей (условно) за кило до 5000 долларов за баночку белой иранской
но эта баночка не будет стоить 1000000 долларов при условии, что человек ее покупающий, ставит перед собой задачу посеть хорошей икры, а не просадить миллион за один день
и вся экзотика тут и закопана

Вопрос был "питаться так, как тут описано", а не по Ванилям шляться или филиппинок (или кто там в моде?) нанимать. Тут же речь о том, чтобы готовить это САМИМ и ДОМА.

это мне уже в процессе стало интересно :) сорри, если не в тему

нет. Возрастают,конечно, но не пропорционально.

невозможно сжирать "камаз" икры еженедельно

увы

ик.. и ты, Брут?

ик, и я, Цезарь, не ожидал?

(чавкая) цезарь с курицей и майонезой?

зависит от дохода
и меньше от того как много привыкли есть )

был в австралии, тамошний пипл был удивлен узнать какую долю мы тратим на еду, у них доля меньше, потомушто зарплаты больше

а какие данные о долях?

наша семья треть зароботка где-то на еду тратит...
у них меньше гораздо

Ну так у нас же почти всё местное , не привозное и никакая не экзотика .

множество факторов влияет :) и по процентам... с одной зарплаты, с совокупного дохода семьи (ежели оная присуйствует) в каком районе живешь, насколько гостеприимен... :)

я например использую тутошние рецепты в виде праздника для души и брюха
без праздников ведь тоже нельзя
и не забывайте и про время на готовку. его тоже предостаточно тратится.
но в виде праздника - это куда интереснее, чем праздничный поход в М*кдональдс и иже с ними.

а то у меня сложилось впечатление, что я изо дня в день подножным кормом питаюсь :(

это в продуктах дело, а в отношении

да нормальные продукты, просто я из них кандебобели не вытворяю :(

ну, как вы выражаетесь, кадебобели - это ваш собственный труд, к цене на исходные продукты отношения не имеет.

это смотря как его готовить. у вас что нынче под ногами?
и разве не здорово, что кто-то может тратить свои килобаксы (или возможность брать продукты на шикарном восточном базаре), на то, чтобы оттачивать рецепты до идеала, а потом щедро ими с нами делиться?

Во-во, а тут бы и рад ежедневно тратить хоть в два раза больше, но никакого такого базара в пределе доезжаемости в будний день нет и не предвидится. Можно, конечно, в Елисеевском всякие замороженные-консервированные импортные полуфабрикаты за бешеные бабки брать, но кому оно надо?

всё просто.
не тратьте "в два раза больше" несколько дней и открывайте магазин для китченнахов с прямыми поставками из ферганы самолётом :)

Боюсь, одной Ферганой тут при всем желании не обойдешься. Я не знаток географии, но со свежевыловленными морепродуктами в Фергане, по-моему, не очень хорошо :) Хотя, если серьезно, идея _правильного_ продуктового магазина мне очень симпатична.

магазин-клуб
с приглашением уважаемых людей на показо-дегустации
с небесплатным входом.

С платным входом в магазин? Или на показо-дегустации? Категорически против как первого, так и второго:) С точки зрения лженауки по имени "маркетинг" ход неверен :))
Ох, совсем в оффтопик ушли:)

Так оно, фактически, и происходит.
Летают 6-7 чемоданов туда-сюда, туда-сюда.

Можно есть зельц, суп из супового набора и уцененные помидоры.
Это будет невкусно.
Хотя и дешево.
Да.

уцененным помидорам - решительное НЕТ!

Ну, Вы, сударыня, как хотите, а зельцу и суповому набору я тоже, пожалуй, "нет" скажу. А вовсе не только этим... помидорам.

А чем Вам зельц не угодил? Рецепт был неудачный?

ой! а можно я подпишусь под этим антиуциненнопомидорным манифестом? :) Ибо я скоро в свой магазинчик заходит с автоматом буду: я там уже года два покупаю, три раза в неделю, каждый раз оставляя 210-220 рублей и КАЖДЫЙ РАЗ мне пытаются предложить либо подгнившие помидоры по дешевке либо плесневелую ветчину за бесценок. За-до-ста-ли! (: ну, насчет ежедневных расходов на еду - вы поняли, да? (: а по выходым я целево закупаюсь на какую-нибудь задумчивую блюду и задумчиво ее готовлю. Так что плюс еще одна-две тысячи в месяц. Если процентно, то больше 30% зарплаты уходит на продукты для меня и кошек. Я на одежду столько не трачу.

я тут перед всеми извеняюс конечно же...
вот ни одного рецепта не реализовывал...
просто держу в интересах...
но каким то сторонним мозыгом имею себе в виду что когда все конпоненты создаются из действительно исходного материала - полюбас выходит дешевли ну если пусть и дороже то никак не более 10 проццов...
у нас вот чиса в месяц на четверых ухоит порядка 30 тышш... так ведь это уже полуфабрикаты майонезы пардон кетчупы татарские включены... куриные тушки и прочие грудки... фарши крученые... пельмени мороженные...
словом... если брать промежуток в год размером - скорее даже дешевше буит чем как я... вцелом...
вот если измерять ишо колиццтво сопссных вложенных сил и полученного собою же удовольствия от процесса и результата... то вопрос совершенно думаю теряет актуальность...
хоть мне самому не понять боюсь этих прелестей никада...
тем не менее сымаю шляпу ибо люди хочут... люди делают... и люди получают радость... что ишо надо штобы достойно встретить старость...

Ну, это старая истина
Лапша Доширак, кстати, которую уже упомянала опытная удроученная опытом домохозяйга из Омериги, при цене в 17 рублей (в среднем) и весом в 94 г стоит порядка 180 рублей за кило, что соотвествует цене килограмма хорошего мяса на рынке. Ну или треть кило мяса, полкило приличной итальянской пасты и овощи для соуса

о!!! только вчера аналогичные раскладки делал... по-моему -- мимо тазика. чуви продолжает лопать "доширак"

"у меня железный желудок" (в 23 года!!!)

до проржавения железного остались считаные 3-4 года

ну в общем, я тоже сказал, что "кидал в топку" всё подряд до поры, до времени... после 30ти как-то начал побережнее к себе относиться, предолжил ему лет через 10 (хехе) посмотреть чо и как

Интересно еще и то, что если привести Ваш аргумент людям, склонным "экономить" на продуктах, в ответ чаще всего услышишь что-нибудь вроде: (собственный опыт, практически тянущий на статистическую выборку)"Ну ладно доширак, но зачем масло-то покупать в пять раз дороже, вон на полке рядом стоит такое же за 50 рублей? Масло, оно масло и есть". Хотя редкие исключения бывают "доширак-аргументом" сражены и задумываются. Что не может не радовать.

а здесь, за морем-акияном, я как-то купил за 1 (один!) доллар громадную упаковку дошираку (пачек 50), с целью отдать бедным. А нормальная паста, скажем, Барилла, стоит не дороже трех баксов за кило.

(матерясь и чертыхаясь) бессовестно дерут (с)

за доширак-то?
о, да

ну, понятно, что за доллар 50 человек сложно накормить нормальной едой

тут главное совсем в крайность не уйти...
сперма барана или быка тоже весчь дешовая...
но сам процесс...

*представляя процесс уже десять минут истерически ржет, бессовестно тратя коннект*

мой знакомец недавно написал, что из-за отсутствия денег сидит на "дошираке". я намекнул ему, что покупка круп и соевого соуса (хотя бы!) сделает его жизнь яркой, вкусной и полезной за те же самые денежки..

это я к чему? к тому, что чем покупать сосиски за NN рублей, можно купить овощей и мяса на туже сумму и сделать что-нибудь съедобное...

Вот я в отсутствие денег сижу на перловке и овсянке, и всячески изощряюсь, чтоб вкусно и по-разному вкусно было - а доширак не ем ваще.

безусловно...
как то я был безобразно беден...
када и доширака не было есчо...
а были такие сухие пакеты... так на них и держалса...
потому как готовить не умел (сопссно и щщас мало что могу сгоношить... в приличной форме) и вторым пунктом стояло што если закуплю кило крупы иль макарон - срублю всио за раз...
нашол единссное подспорье... купил муки... из нейо я умел тока пельменное тесто делать...
было чем чай заедать... сделал бы дрожжевое - в те времена оне были дефситом... дрожжи...
наверное потому и в ленте у себя держу киченна... чтобы таки помнить что еда тоже не голимое топливо для организмы... а нечто стоящее само по себе...

>> наверное потому и в ленте у себя держу киченна... чтобы таки помнить что еда тоже не голимое топливо для организмы... а нечто стоящее само по себе...

100% :)
мир, дружбо, жувачко!

вопрос некорректен.
Где вы увидели изыски и дорогие продукты в здешних рецептах?
что касается меня, то на питание дома уходит процента 4-5 заработка.

корректен хотя бы потому, что у кого-то это более половины
искрене рада за Вас :)

половина у меня уходит на кабаки, если в Москве.

в одной стране - 50% на квартиру, 10% на еду.
в другой - может быть все наоборот.

Странная постановка вопроса.

Плохая еда не дешевле хорошей.
Можно обойтись очень простыми продуктами. Главное их не портить.

готовить на двоих без роскоши типа чёрной икры, но и без экономии (т.е. мясо и творог - сметана - масло с рынка, фрукты и т.д.) - всё равно заметно дешевле, чем на одну меня не готовить и при этом экономить.

И где здесь находят рецепты из экзотики?
Нет, конешна, бывает заглянет какой пейсатель с вустрицами под шампанское. Так на то он и фантаст (ничего личного).

В основном народ старается из простых, доступных продуктов нечто изысканного на ужин сварганить. Часто получается.

А за процентное выражение говорить не буду - вопрос некорректен.
Зато приведу пример.

Вот ежель я закажу пиццу в "Домино" на троих, большую - это обойдётся мне в 12 долларов плюс трёха чаевых. Плюс изжога и тяжесть в желудке, плюс фестал.
А вот килограмм великолепной свинины - 8 бакинских. Килограмм итальянской пасты - 3.
Теперь прикинем сколько вкусной и здоровой пищи я могу изобразить дома за те же деньги.

Любить и уметь готовить - выгодно!

Девушк, а чего такого в устрицах дорогого и экзотического , чтоб быть фантастикой? Извините , но устрица -это моллюск,который в некоторых местах растёт совершенно бесплатно и есть устриц никто еще не запрещал.

вам дозволяется прочитать вместо "шампанское с устрицами" - "узбекский плов с патыром" Мы уже все поняли, что вам довелось пожить некоторое время в местах, где устриц чуть больше и они чуть дешевле. Но поверьте, это не повод при каждом удобном случае об этом напоминать.

Хорошо , но ответ-то был на крик души дамы ,которая знает , сколько стоит большая пицца в Домино и вроде бы как американская домохозяйка. Вы что ,будете утверждать ,что в США устрицы не водятся и что они там- жуткая редкость? Хотя конечно, если дама знает , сколько стоит с чаевыми пицца в Домино ,тогда устрицы для неё есть кулинарная роскошь. Я конечно понимаю что в заливе Сан-Франциско с устрицами может и не всё хорошо , но в целом в Калифорнии мягко говоря неплохо. И насчёт игристых вин в тех местах ну не самая патовая ситуация. И уж рецептов блюд из устриц в США навыдумали множество. При чём тут фантазия-то?

Алё! Товарищ, вы основной вопрос поста помните? А сколько стоят устрицы в курсе? Я к тому про пейсателя-фантаста, что у него доход повыше среднестатистического будет, потому и может себе позволить.
Пиццу я не ем (мне с неё плохеет - см.выше), это у меня сынок сотоварищи иногда заказывают, потому и цены знаю хорошо.

Алла... Да скажи ты, что ты устриц бесплатно собираешь и ешь от пуза, она бы тебе закатила получасовую лекцию о том, какие у устриц бывают болезни и как ими лехко отравиться...
Что ни напиши - на мадам Аурум не угодишь. Так что: или не писать ничего. Или наплевать на ее мнение традиционным доматериалистическим способом :)

А это та самая знаменитая Аурум, личоли?!!

Вау, какие люди:-)

Вот видищь, и ты сподобилась :))

а хта это?

Звезда с форума готовим.ру. Старая-добрая знакомая ВАСа и Ко.

а. с пониманием.

Ужасти сколько стоят бесплатные устрицы! Да , их вообще лучше не есть - ибо иногда они содержат знаменитый устричный токсин , от которого мгновенно помирают. Однако ,поскольку один мой коллега много лет провёл , изучая паразитов устриц , он утешил человечество тем ,что паразитов-то в устрицах есть ,и много , но -нет у устриц паразитов , общих с человекам. Можете есть их вместе с паразитами , только вот бактерий опасайтесь.
P.S. Ну ,если вы пиццу из Домино не едите потому , что вам от неё плохо...мои соболезнования. Нормальную кушать не пробовали? Или это кулинарная роскошь?

КАк страшно жить! Сырые яйца нельзя. Мозговые кости нельзя. Теперь и устрицы будет страшно есть:-((((

Вот вам рецептик ,хотя и без шампанского - простенький . Возьмите устриц , помойте щёткой -смотрите не порежьтесь -и положите на противень , поставьте в очень горячую духовку , подождите ,пока раковины откроются , снимите верхние створки , положите масла сливочного , соли и перца по вкусу в каждую раковину и подавайте прям в раковинах. Чтоб и паразитов убить , и традиционность американскую соблюсти.

устриц жарить в духовке?