Попытка - не пытка. :о))
В начале было желание соорудить что-то без мяса, но достаточно вкусное и быстрое

Поскольку люблю овощи, тут же возникло следующее:





Итак...
Грибы шампиньоны нарезал пластинками и обжарил в небольшом количестве растительного масла. Отдельно обжарил до золотистого цвета нарезаную кубиками морковь, переложил в жаропрочную стеклянную кастрюльку и поставил на саааамый маленький огонь, чтобы морковь стала помягче.




В это же время до полупрозрачности поджариваю нарезаный полукольцами лук, перетертые через сито помидоры без кожицы. Когда соус слегка загустел - добавил "Прованские травы", щепоть орегано, посолил соус, добавил 2 ложечки сахарного песка.


На отдельной сковороде обжарил нарезаный полукольцами сладкий перец, баклажаны. В конце добавил резаный чеснок.



После этого все составные части отправились к грибам и моркови, добавился лавровый лист, соль.
Накрыл крышкой, и на 15 минут отправил на самый малый огонь.


В итоге было вкусно :о)

ЗЫЖ В процессе готовки ни один майонез или кетчуп не пострадали :о)))