А вот у меня немного офф вопрос: как долго можно хранить ру? А замороженым? Все таки придя вечером с работы очень нехотелось бы каждый раз минимум сорок минут мешать, на светлый. Или тут никак на кривой козе не обьехать.

Если не ошибаюсь, то в Луизиане они продают ру в банках. Так что, вполне возможно, что можно и заморозить. Я этого никогда не пробовал, так как делал действительно темное ру только тогда, когда морочился с гамбо. А на светлое уходит, от силы, 10 минут.

Поискал в инете именно романский, но не нашёл. Вообще про латук мало информации.
Зато вот здесь:))))
http://www.vazhno.ru/tech/13784.htm l

Я не уверен в правильности своего перевода. Английское название: romain lettuce. Выглядит конусообразно, высотой сантиметров 25 - 30. Внешние листья темно зеленые, в форме слезы. В центре посветлее.
Главный компонент салата "Цезарь".

Я нашёл вот это, подходит, нет?



В Москве идёт под названием китайский салат или китайская капуста.Несколько раз смешивал с обычной капустой, когда просто тушил и с кислой - делал щи. Тоже было вкусно.

И ещё - не знаю, что такое ру. Из контекста вроде выходит мука, пожареная на масле для соуса? Или? Тёмная - светлая, это степень зажарки?

Это то, что у нас проходит под названием напа или наппа. Это капуста, и совсем не салатная зелень. Если аглицкий не проблема, то глянь здесь: http://www.foodsubs.com/Greensld.ht ml

О, китайская капуста. Хороша для жарки в воке. С рисом на гарнир.

Это напа. Из неё ким-чи делаем. А Андрей имеет ввиду салат. Таким же пучком (кочаном?) растёт.
http://www.ebfarm.com/images/products/R omaine_Hearts.jpg

Это салат романа. На латук плюньте, ищите роману.

aga. budem delat.