diabelek ([info]diabelek) пишет в [info]kitchen_nax
@ 2006-04-26 19:13:00
Предыдущая запись  В избранное!  Share this!  Отслеживать  Пометить как материал для взрослых  Следующая запись
Линь (филе).Способ второй :-)))
Сильно разогреваем сковороду(лучше взять ту в которой Вы уверенны,что гореть не будет:-))))
Филе рыбы укладываем на сковороду кожей вниз и тут же уменьшаем огонь до чуть выше среднего.
Жарим рыбу десять минут,а потом,буквально на минуту переворачиваем.

69,83 КБ

Пока рыба жарится очищаем 2 помидора от кожицы и семян.В небольшую кастрюльку вливаем 200 мл белого сухого вина,доводим до кипения и вкладываем измельченные помидоры.
Соус увариваем до половины обьема.Добавляем ложечку сахара,ложку каперсов и соль по вкусу.Любители острейших ощущений могут добавить маринованый зеленый перец.Довести до кипения - соус готов.
Полить рыбу и сразу-же,к столу :-)))

60,75 КБ

59,97 КБ

(6 комментариев) - ()